provata al ristorante e rifatta perchè davvero buonissima…. INGREDIENTI(2 persone) 180 gr di pasta ricciolina (io del pastificio morelli con germe e fibra) 100 gr di gorgonzola dolce 200 ml di panna zafferano una bustina sale e pepe PROCEDIMENTO cuocete la pasta in abbondante acqua salata,nel frattempo preparate il sughetto mettendo la panna e lo zola a pezzetti in una pentola che possa poi … Continua a leggere
ecco la pasta fredda di casa mia…ricetta che uso molto più spesso di altre…è davvero buonissima e la consiglio a tutti quanti!!! INGREDIENTI(4 persone) 300 gr di pasta a piacere(io fusilli) 1 confezione di condiriso o condipasta del tipo che preferite 100 gr di wuster(vanno bene sia suino che tacchino e pollo) 150 gr di prosciutto cotto a dadini 125 … Continua a leggere
ecco una variante molto gustosa della classica e intramontabile carbonara INGREDIENTI(2 persone) 180 gr di paccheri del pastificio morelli 100 gr di wuster 200 ml di panna 1 tuorlo d’uovo 30 gr di burro 30 gr di formaggio grattugiato sale e pepe PROCEDIMENTO cuocere la pasta come di consueto in abbondante acqua salata,nel frattempo mettere in una terrina la panna,il tuorlo … Continua a leggere
è troppo buono questo ragù di polpettine,piacerà a grandi e bambini,per cucinarli ho utilizzato la pasta paccheri del pastificio morelli una pasta davvero buonissima e di qualità che consiglio a tutti di provare,per il procedimento e le dosi della ricetta vi invito a visualizzare i miei garganelli con ragù di polpettine,ma ora ecco la foto dei miei paccheri fumanti…
ecco una validissima alternativa per gustare la pasta di verrigni trafilata al bronzo…in famiglia ci piace tantissimo il pesto alla genovese ma anche questo che vi propongo alla siciliana è davvero delizioso…altra alternativa di pasta con il pesto negli ingredienti lo potete trovare nelle pasta alle 4 p,ma veniamo a questa succulenta ricetta… INGREDIENTI(2 persone) 200 gr di conchiglie(io pastificio verrigni cliccate qui per … Continua a leggere
i rigatoni pomodoro e ricotta sono un piatto semplice e gustoso ma allo stesso tempo delicato,semplice da preparare ottimo tutti i giorni!!! INGREDIENTI(2 persone) 200 gr di rigatoni(io verrigni cliccate qui per visualizzare la collaborazione) 300 gr di pomodoro a cubetti(io in lattina) 1 cucchiaio di olio evo(io muraglia,cliccate qui per visualizzare la collaborazione) mezzo dado 100 gr di ricotta … Continua a leggere
una delle migliaia di alternative per servire una pasta deliziosa…. INGREDIENTI(2 persone) 200 gr di pappardelle(io morelli,cliccate qui per visualizzare la collaborazione e visitate il sito per maggiori info) 80 gr di formaggio spalmabile(tipo philadelphia) 2 cucchiai di latte 4 carciofi (io quelli congelati) 1 cucchiaio di olio evo(io muraglia cliccate qui per la collaborazione e visitate il sito per … Continua a leggere
adoro le paste cremose…se poi posso ‘alleggerirle’evitando di usare la panna ma ottenendo comunque un risultato eccellente…meglio ancora!!! INGREDIENTI(2 persone) 200 gr di orecchiette 250 gr di ricotta vaccina 2 cucchiai di latte sale e pepe(se volete un pizzico di noce moscata) 1 bustina di zafferano PROCEDIMENTO cuocete come di consueto le orecchiette in abbondante acqua salata,nel frattempo in una pentola … Continua a leggere
quando hai fretta ma hai voglia di pizzoccheri,questa è un’alternativa molto gustosa… INGREDIENTI(2 persone) 200 gr di pizzoccheri 200 ml di panna 5 foglie di salvia una noce di burro formaggio grattugiato q.b. PROCEDIMENTO fate cuocere i pizzoccheri in abbondante acqua salata per i minuti scritti sulla confezione,nel frattempo in una pentola capiente scaldate il burro,soffriggetevi la salvia che avrete … Continua a leggere
buongiorno a tutti e buona domenica,oggi è il compleanno di mia sorella e per festeggiarlo ho preparato dei biscottini alle mandorle e dei cioccolatini ripieni,vi dirò se piaceranno!!! in questa bella domenica di sole vorrei ‘parlarvi’ della mia nuovissima collaborazione con un antico pastificio toscano… il pastificio morelli il pastificio morelli è un ‘azienda a conduzione famigliare dal 1860 e da … Continua a leggere
