pesto (ricetta passo a passo)

pesto

ciao a tutti,oggi vi faccio conoscere la mia ricetta per il pesto…il basilico in questo momento è buonissimo e profumatissimo quindi…mettetevi all’opera è fantastico e ci vuole pochissimo!!! INGREDIENTI(dose per condire la pasta per 4 persone,peso circa 150 gr) 25 foglie di basilico mezzo bicchiere di olio evo di ottima qualità(io muraglia fruttato medio) un pizzico di sale 40 gr di pinoli 1 … Continua a leggere

risotto philadelphia e tonno

risotto philadelphia e tonno

un risotto cremosissimo dal sapore estivo…l’idea me l’ha data la mia amica Isabella e la ricetta originale la trovate qui io ho fatto delle modifiche ed è davvero buono!!! grazie Isa!!! INGREDIENTI(2 persone) 180 gr di riso(io acquerello) 80 gr di philadelphia 80 gr di tonno(io asdomar al naturale) mezza cipolla mezzo bicchiere di vino bianco brodo vegetale q.b. sale e … Continua a leggere

carpaccio

ed anche oggi ovviamente niente forni e fornelli ma un gustosissimo piatto,semplice e fresco… INGREDIENTI( a persona) 150 gr di magatello di manzo tagliato sottilissimo olio extravergine q.b.(io muraglia fruttato intenso) un quarto di limone spremuto una spolverata di formaggio grattugiato PROCEDIMENTO su un piatto disponete le fette di carne leggermente sovrapposte,condite con un filo d’olio extravergine di ottima qualità,spruzzate con il … Continua a leggere

bomba di riso con polpettine(ottima anche fredda)

bomba di riso con polpettine

ecco una ricettina semplice ma deliziosa che piacerà a grandi e piccoli,potete gustarla calda o anche fredda in ogni caso sarà deliziosa… per avere tante ricette per l’estate cliccate qui ne troverete tantissime!!! sapete che io e una mia ricetta siamo state scelte per essere pubblicate sul libro di cotto e mangiato? leggete qui INGREDIENTI(4 persone) 500 gr di carne di manzo tritata(se … Continua a leggere

bocconcini di pollo al sesamo e miele

una ricetta particolare e diversa dal solito,il miele è un’aggiunta consigliata dal mio compagno e ci sta davvero molto bene,ecco come prepararli… INGREDIENTI(2 persone) 3 fette di petto di pollo(va bene anche fesa di tacchino 100 gr di semi di sesamo(io melandri gaudenzio qui la collaborazione e visitate il sito per maggiori info) 1 cucchiaio di senape 2 cucchiai di olio evo(io fruttato medio … Continua a leggere

polpettone home made con ripieno cremoso e scarola(ricetta passo a passo)

polpettone con scarola

ho iniziato da poco a preparare questo piatto con svariati ripieni e devo dire che è veramente molto apprezzato da tutti e molto buono,per primo vi presento questo che ha un ripieno di sottilette che cuocendo scende verso il fondo e forma un sughetto davvero buono e poi la scarola insieme al ciliegino e olive forma un gustosissimo ripieno…non ne avanzerà … Continua a leggere

pappardelle cremose ai carciofi

una delle migliaia di alternative per servire una pasta deliziosa….  INGREDIENTI(2 persone) 200 gr di pappardelle(io morelli,cliccate qui per visualizzare la collaborazione e visitate il sito per maggiori info) 80 gr di formaggio spalmabile(tipo philadelphia) 2 cucchiai di latte 4 carciofi (io quelli congelati) 1 cucchiaio di olio evo(io muraglia cliccate qui per la collaborazione e visitate il sito per … Continua a leggere

crespelle carciofi e pecorino

buongiorno e buona settimana a tutti,qualche giorno fa vi ho postato la ricetta della base per crespelle e non potevo di certo non mostrarvi subito questo delizioso piattino,semplice e gustoso,ecco come prepararlo: INGREDIENTI(4 persone) 12 crespelle preparate con le dosi e il procedimento che trovate qui 4 carciofi(io cuori di carciofo surgelati) 200 gr di ricotta 100 gr di pecorino grattugiato … Continua a leggere

frantoio muraglia

buonasera a tutti carissimi amici…oggi scrivo questo post perchè voglio parlarvi di una collaborazione appena stretta…quella con l’antico frantoio muraglia la famiglia Muraglia produce da più di 80 anni olio extravergine di oliva,un olio che da sempre si è distinto per l’eccellenza e l’equilibrio del gusto,la fragranza dei profumi e l’armonia dei sapori…non so voi ma io ho sempre utilizzato marche buone ma ‘da … Continua a leggere

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