oggi una ricetta per salutare l’inverno (speriamo) senza voglie!!! una ricetta che adoro, i cannelloni di carne…più che carne si tratta di salamelle/cotechini fatto sta che sono buonissimi,corriamo a prepararli…. INGREDIENTI(6 persone) 1 scatola di cannelloni secchi da 500 gr (se preferite potete utilizzare la pasta fresca per lasagne e arrotolarla) 3 cotechini brodo q.b. sale e pepe 80 gr di formaggio … Continua a leggere
ho sperimentato da poco la bontà del plumcake salato infatti,dopo aver cucinato il plumcake salato al formaggio,che è la fine del mondo,oggi vi presento questo plumcake salato con spinaci e fagioli che è una versione più leggera data la presenza delle verdure,ma ecco come prepararlo… INGREDIENTI(4 persone se utilizzato come secondo piatto(o piatto unico se come antipasto la dose è per … Continua a leggere
buongiorno a tutti e buon inizio settimana,allora che ne pensate del nuovo vestitino del mio blog? finalmente dopo mesi che mi ripromettevo di dare una sistematina…ce l’ho fatta,ne ho ancora di lavoro da fare ma devo ammettere che mi piace un sacco…i colori sono gli stessi dell’altro blog…beh non ci posso fare niente,li adoro!!! però la grafica e l’impostazione,mi soddisfa … Continua a leggere
croccanti,sfiziosi,saporiti e fantastici questi rotolini di salsiccia o meglio sausage rolls come si chiamavano nella ricetta che ho visto in tv,preparali è davvero semplice,seguitemi…. rimani sempre aggiornato su facebook e iscrivendoti alla mia newsletter INGREDIENTI(aperitivo-antipasto di sausage rolls per 4 persone) 300 gr di salsiccia in 2 pezzi(150 gr cad) formaggio grattugiato q.b. 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare(230 gr) semi di … Continua a leggere
un’idea molto carina che ultimamente vedo dappertutto,i lecca lecca di grana!! sono utilizzati come antipasto o per accompagnare l’aperitivo e altro non è che grana fuso ma sono davvero molto sfiziosi e stuzzicanti,oltre che belli da vedere,prepararli è semplice…seguitemi!!! iscriviti alla mia newsletter e seguimi su facebook INGREDIENTI grana grattugiato q.b.(io 50 gr per 5 lecca lecca di grana) stecche in legno per spiedini … Continua a leggere
vi piace la tagliata? ecco un’idea secondo me buonissima e molto gustosa per servirla…se volete potete dare un’occhiata anche alla mia tagliata al rosmarino,ed ora ecco la ricetta della tagliata al grana… INGREDIENTI(2 persone) 2 tagliate di manzo da 300-400 gr l’una sale grosso q.b 30 gr di grana padano grattugiato a scaglie sottili(io grana per aiuto concreto per l’Emilia,latterie virgilio) … Continua a leggere
ciao a tutti,oggi vi faccio conoscere la mia ricetta per il pesto…il basilico in questo momento è buonissimo e profumatissimo quindi…mettetevi all’opera è fantastico e ci vuole pochissimo!!! INGREDIENTI(dose per condire la pasta per 4 persone,peso circa 150 gr) 25 foglie di basilico mezzo bicchiere di olio evo di ottima qualità(io muraglia fruttato medio) un pizzico di sale 40 gr di pinoli 1 … Continua a leggere
provata al ristorante e rifatta perchè davvero buonissima…. INGREDIENTI(2 persone) 180 gr di pasta ricciolina (io del pastificio morelli con germe e fibra) 100 gr di gorgonzola dolce 200 ml di panna zafferano una bustina sale e pepe PROCEDIMENTO cuocete la pasta in abbondante acqua salata,nel frattempo preparate il sughetto mettendo la panna e lo zola a pezzetti in una pentola che possa poi … Continua a leggere
ed anche oggi ovviamente niente forni e fornelli ma un gustosissimo piatto,semplice e fresco… INGREDIENTI( a persona) 150 gr di magatello di manzo tagliato sottilissimo olio extravergine q.b.(io muraglia fruttato intenso) un quarto di limone spremuto una spolverata di formaggio grattugiato PROCEDIMENTO su un piatto disponete le fette di carne leggermente sovrapposte,condite con un filo d’olio extravergine di ottima qualità,spruzzate con il … Continua a leggere
ecco un’altra ricetta golosa e semplice fatta con gli asparagi…ormai siamo agli sgoccioli quindi approfittiamo anche delle offerte che si possono trovare essendo gli ultimi…. INGREDIENTI(2 persone) se volete potete aumentare le dosi e utilizzare questo piatto come piatto unico,io ne ho fatti pochi essendo utilizzato come contorno… 500 gr di asparagi verdi 6 fette di fontina/edamer 2 fette di prosciutto cotto … Continua a leggere
