la ricetta di un contorno semplice e saporito,la scarola in padella,potete utilizzarla per farcire la focaccia o la pizza,io la adoro come contorno semplice accompagnata da una bella tagliata…ecco come fare….

INGREDIENTI( scarola in padella per 2 persone)

400 gr di insalata scarola

1 cucchiaio di olio evo

sale e pepe

aglio in granuli q.b.

PROCEDIMENTO

in una pentola scaldate l’olio,aggiungete poi la scarola che avrete lavato,pulito e spezzettato grossolanamente,vi sembrerà tantissima ma ne resterà ben poca!!! spolverate con dell’aglio in granuli,salate e pepate leggermente,sarete sempre in tempo ad aggiustare di sale e pepe alla fine se vi sembrerà poco saporita…fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio saltandola di tanto in tanto,vedrete che la scarola appassirà e formerà dell’acqua a questo punto alzate la fiamma e continuando a saltarla cuocete fino a completa evaporazione del liquido….la scarola in padella è pronta….