portafogli alla pancetta

ingredienti(2 persone)

2 fette di pancetta magra o coppata

2 fette di fesa di tacchino(o petto di pollo)

2 sottilette

2 cucchiai olio evo

PROCEDIMENTO

battete bene le fette di tacchino  e mettete una fetta di pancetta e una sottiletta,chiudete a portafoglio e sollevate i bordi fermandoli con gli stuzzicadenti (per non far fuoriuscire le sottilette).

in una pentola antiaderente scaldate due cucchiai di olio evo e poi adagiate le fette di carne cuocendole a fuoco medio per 10 minuti girandole più volte….pronto!!!volendo potete mettere la fontina al posto delle sottilette e cuocere le fette di carne nella padella antiaderente senza olio per un piatto gustoso ma con meno grassi…io non salo la carne perchè la pancetta dà già un buon sapore gustoso…

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