paccheri alla carbonara di wuster

ecco una variante molto gustosa della classica e intramontabile carbonara

INGREDIENTI(2 persone)

180 gr di paccheri del pastificio morelli

100 gr di wuster

200 ml di panna

1 tuorlo d’uovo

30 gr di burro

30 gr di formaggio grattugiato

sale e pepe

PROCEDIMENTO

cuocere la pasta come di consueto in abbondante acqua salata,nel frattempo mettere in una terrina la panna,il tuorlo e il formaggio grattugiato,salare e pepare,in un pentolino sciogliete il burro e metteteci i wuster tagliati a rondelle,cuocete 3-4 minuti,scolate la pasta e mettetela nella terrina dove avete preparato il sughetto con la panna,mescolate bene poi condite con burro fuso e wuster…rimescolate e gustate,davvero deliziosa……….

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