nocciolini ripieni di crema di latte(senza glutine)

sicuramente un ottimo abbinamento per questi dolcetti…finiranno in un battibaleno!!! sono i dolcetti che ho preparato con la famosa e buonissima crema di latte,i nocciolini inoltre sono preparati senza grassi aggiunti…

INGREDIENTI(circa 10 dolcetti)

100 gr di nocciole tritate

2 uova

1 pizzico di sale fino

2 cucchiai di latte

5 cucchiai di zucchero

50 gr di farina di riso

mezza bustina di lievito

1 dose di crema di latte preparata secondo dosi e ricetta che trovate qui

PROCEDIMENTO

accendete il forno a 180°c,montate benissimo le uova con il pizzico di sale fino a renderle bianche e spumose,aggiungete lo zucchero e continuate a montare,aggiungete la farina di riso e il latte e continuate a montare,aggiungete le nocciole tritate e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto con un cucchiaio,aggiungete il lievito e mescolate di nuovo,distribuite a mucchietti il composto su una teglia ricoperta di cartaforno,grandi più o meno come una noce e distanziati in quanto si ingrandiranno un pò,in numero pari perchè poi vanno accoppiati,cuocete per 10 minuti in forno preriscaldato a 180°c poi ritirate e fate raffreddare,staccate i nocciolini dalla cartaforno,spalmate sulla parte piatta un cucchiaino di crema di latte e chiudete con un altro nocciolino sempre appoggiando la parte piatta sulla crema di latte spalmata sul primo nocciolino…servite!!!

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