mozzarella in carrozza con prosciutto

visto il successo della classica e buonissima mozzarella in carrozza questa volta mi sono riproposta ma con la mozzarella in carrozza con prosciutto e devo ammettere che è piaciuta tantissimo,provate anche voi…

vi aspetto nella mia newsletter mi farebbe stra piacere!!! sono anche su facebook 

INGREDIENTI(2 persone come antipasto)

4 fette di pancarrè

2 uova

sale e pepe

1 cucchiaio di formaggio grattugiato

125 gr di mozzarella

2 fette di prosciutto cotto

3 cucchiai di olio di semi di girasole

PROCEDIMENTO

in una terrina sbattete leggermente le uova con il formaggio grattugiato,aggiustate di sale e pepe,tagliate la mozzarella in 6 fette,intingete una fetta di pancarrè nell’uovo,adagiatela su un piatto,mettete 3 fette di mozzarella e 1 fetta di prosciutto cotto piegata non deve uscire dai bordi,intingete nell’uovo un’altra fetta di pancarrè e appoggiatela sopra il prosciutto cotto,procedete allo stesso modo con l’altra mozzarella in carrozza con il prosciutto,scaldate l’olio in una pentola antiaderente e quando è ben caldo immergete le mozzarelle in carrozza,friggete 4-5 minuti da un lato poi giratele e friggetele per altri 4-5 minuti dall’altro lato a fuoco medio,sono pronte!!!

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