lasagne di tortillas

avevo in freezer delle tortillas di grano che avevo comprato tempo fa in super offerta ma quando poi si è avvicinata la scadenza ho deciso di congelarle,una volta le ho cucinate in modo abbastanza classico(a breve pubblicherò la ricetta)ma questa volta volevo fare qualcosa di diverso e per il condimento ho preso spunto dalla ricetta scritta sul retro della confezione delle spezie per tacos e burritos di cannamela e poi ho deciso di farle a strati,questa ricetta si può utilizzare per antipasti in dosi minori mentre con la mia dose noi ci abbiamo cenato in due,piatto unico quindi avete scelta…questa ricetta è stata la vincitrice della settimana nel mio giochino del lunedì…diciamo che anche io l’avrei scelta…ma anche la 4 non è da meno ve lo assicuro!!!la numero 2 è arrivata seconda e le rimanenti sono tutte e 3 a parimerito quindi vedrò quale pubblicare prima ma ora veniamo alle mie lasagne di tortillas e grazie a tutti per la partecipazione al mio giochino che come sempre mi ha fatto un enorme piacere…bacioni a tutti!!!!

INGREDIENTI(2 persone piatto unico)

1 confezione di tortillas di grano(erano 8 pezzi)

1 peperone medio

1 cipolla media

400 gr di carne tritata di manzo(o anche mista se preferite)

120 gr di fontina a fette

succo di 1 limone

sale

1 cucchiaio di olio evo

2 cucchiai di spezie per tacos e burritos cannamela

formaggio grattugiato q.b.(circa 60 gr)

PROCEDIMENTO

pulire cipolla e peperone,lavarli e tagliarli a listarelle abbastanza sottili e fateli soffriggere in una pentola antiaderente con il cucchiaio di olio per 6-7 minuti poi aggiungete la carne tritata e fate insaporire per 5 minuti,condite con il succo del limone,le spezie per tacos e burritos e aggiustate di sale e fate cuocere per 10 minuti a fuoco medio mescolando di tanto in tanto,scaldate le tortillas 1 minuto in pentola antiaderente,disponetene 1 sul piatto,mettete due cucchiai di carne la fontina e spolverate di formaggio grattugiato,mettete la seconda tortillas e sopra ancora la carne la fontina e il formaggio grattugiatoi,coprite con l’altra tortillas fate ancora uno strato e infine una tortillas sopra…servite immediatamente,sono deliziose!!!

per comodità,volendo potete utilizzare le tortillas fredde e poi una volta pronto il tutto mettere 3-4 minuti in forno già caldo(200°c)(io ho fatto così!!)