Laura del blog fritto misto per il contest rimettiamoci in forma ci presenta la sua insalata invernale con radicchio, mandarino e formaggio di capra, potete trovare qui la ricetta originale per far vincere questa ricetta non dovrete far altro che condividere e far cliccare i vostri amici su questo link
http://blog.giallozafferano.it/facileconpam/insalata-invernale-con-radic/
Ingredienti per una porzione ( la mia )
radicchio rosso
1 mandarino
60 gr formaggio di capra a pasta morbida ( sono stata molto fortunata … ne avevo in frigo una varietà affinata con fiori di montagna)
6 gherigli di noce
granella di fave di cacao q.b.
olio extra vergine di oliva e sale q.b.
Preparazione
Sbucciate il mandarino togliendo il più possibile i filamenti bianchi. Unite gli spicchi al radicchio e condite con olio e sale. In un piatto disponete l’insalata, tre fettine di formaggio, aggiungete i gherigli di noce e la gnanella di fave di cacao …. Il gioco è fatto. Ah non dimenticatevi di sgranocchiare sotto i denti la granella, sprigionerà un delizioso e particolare sapore tutto da gustare con l’insalata!!! Semplice delizia!
