frittata con zucchine nel microonde

light e classica…il risultato mi ha davvero stupita…niente fornelli niente schizzi di olio ed è davvero deliziosa!!! ecco come prepararla…vi mostrerò un metodo light per chi è a dieta e il metodo classico che è quello che ho utilizzato io…

INGREDIENTI(2 persone)

1 zucchina media(300 gr)

3 uova

40 gr di formaggio grattugiato

30 gr di formaggio grattugiato

latte se necessario

sale e pepe

olio extravergine di oliva q.b (io muraglia)

PROCEDIMENTO

in una teglia adatta alla cottura al microonde(io pirex) mettete un filo d’olio,poi aggiungete le zucchine tagliate a rondelle sottili coprendo tutto il fondo della teglia,salate e pepate poi condite con un filo d’olio,io ho coperto con della pellicola per microonde lasciata aperta in un angolo solo per non sporcare il micro quindi potete anche farne a meno…ora mettete nel microonde e cuocete per 5 minuti alla massima potenza(io 800 w),nel frattempo sbattete le uova con un pizzico di sale,aggiungete il formaggio e il pane e mescolate bene,se il composto risulterà troppo denso aggiungete un poco di latte…dovrà risultare una crema morbida…quando le zucchine sono pronte togliete dal microonde versate sopra il composto di uova.livellate bene,rimettete nel microonde e cuocete per altri 5 minuti alla massima potenza,togliete dal micro e capovolgete sul piatto da portata…la frittata è fatta!!!!

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puoi trovare questa ricetta e altre e aggiungere le tue idee per il microonde nel mio gruppo su MAGNABOOK 

volete la versione LIGHT di questa frittata? sostituite l’olio con dell’acqua ovvero mettete poca acqua sul fondo,aggiungete le zucchine e irrorate con un filo d’acqua poi seguite il procedimento…otterrete una frittata light e buonissima!!!

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