crostatine integrali con banana e….

eccomi qui con un’altra ricettina con farina integrale,sono dei tortini ripieni di banana e nutella,ottimo abbinamento,forse non dovevo cuocere la banana e si sentiva di più il suo sapore ma ottimi ugualmente!!

INGREDIENTI(12 crostatine come le mie)

160 gr di farina ’00′(io molino chiavazza clicca qui per visualizzare i prodotti e visita il sito www.molinochiavazza.it )

160 gr di farina integrale(io molino chiavazza) 

120 gr di zucchero a velo

2 tuorli

scorza grattugiata di 1 limone non trattato

un pizzico di sale

160 gr di burro

2 banane

nutella q.b. 100 gr dovrebbero bastare

PROCEDIMENTO:

mischiare le farine e lo zucchero a velo e disporlei a fontana sul tavolo da lavoro,al centro mettere il burro ammorbidito a pezzetti , la scorza di limone e i tuorli e il pizzico di sale e impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo,stendere l’impasto infarinando per bene il tavolo da lavoro e formare dei cerchi che andremo poi a posizionare in stampini imburrati e infarinati(io ho utilizzato quelli in silicone senza imburrare ne infarinare…li trovi qui) al centro di ogni dolcetto posizionamo una fetta di banana di circa mezzo cm,poi inforniamo a 170°c per 20 minuti,una volta pronti e raffreddati mettiamo su ognuno mezzo cucchiaino di nutella e…gustiamoli!!! come scrivevo prima la prossima volta proverò a non cuocere la banana perchè secondo me con la cottura perde molto il sapore e la nutella la sovrasta quasi completamente..magari cruda farà un altro effetto…se qualcuno prova prima di me…mi faccia sapere!!

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8 commenti su “crostatine integrali con banana e….

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