chips di zucchine pastellate

buongiorno a tutti oggi vi propongo una ricetta tanto semplice quanto deliziosa per preparare delle chips di zucchine pastellate,buonissime saranno un successone…ecco la ricetta:

INGREDIENTI(2 persone abbondanti…una tira l’altra)

2 zucchine medie(circa 400 gr)

1 uovo

100 ml di latte

100 gr di farina

sale e pepe

olio per friggere

PROCEDIMENTO

lavate e spuntate le zucchine poi tagliatele a rondelle non troppo sottili ma nemmeno mezzo cm,preparate la pastella sbattenbo leggermente l’uovo,aggiungete il latte e la farina e mescolate bene,salate(mettetene un pò più del solito altrimenti saranno insipide)e pepate,mettete le zucchine nella pastella preparata,intanto in un pentolino scaldate abbondante olio,quando sarà ben caldo(per capirlo mettete un puntino di pastella,se frigge subito è pronto)mettete 7-8 rondelle di zucchine,belle imbevute di pastella, aiutandovi con una pinza da cucina,cuocete qualche minuto fino a quando prenderanno colore,giratele e cuocete altri 2 minuti,scolatele e mettetele su carta assorbente da cucina per togliere l’olio in eccesso,proseguite in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti e…le vostre chips di zucchine pastellate sono pronte per essere divorate!!!

il consiglio in più se volete una pastella che una volta cotta risulti più croccante,realizzatela con birra e farina ed eliminate il latte…croccantissime….

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