un bell’arrosto,morbido e succulento per cena vi va??? le carni elaborate mi fanno impazzire e seppur ci voglia un pò più di tempo del solito l’arrosto è molto semplice da preparare e se avanza è molto semplice anche da riutilizzare per polpette,ravioloni,patè…molto versatile…lo so non è bello parlare di carne di vitello in questi tempi di crisi,con quello che costa…io … Continua a leggere
un ottimo piatto e neanche difficile da preparare,anche in questo caso esistono parecchie varianti a partire dal tipo di carne,alla crosta che può essere di sfoglia,brisè o di pane e anche del ripieno che può essere semplice oppure con funghi ,verdure o pancetta ecc.io questa volta vi presento il filetto di maiale semplice in crosta di brisè. INGREDIENTI(3 persone) 1 filetto di … Continua a leggere
Vi presento una ricetta che merita di essere assaggiata,l’ho chiamato ‘brasato sbagliato’perchè il bello di prepararlo e mi sono accorta di non avere in casa il vino rosso,ingrediente fondamentale per il brasato,ma ormai la carne era scongelata e per pranzo si era deciso di mangiare quello e voglia di uscire per comprare il vino rosso zero…quindi…ho utilizzato quello bianco… INGREDIENTI(4 … Continua a leggere
Non si fa tutti i giorni per questioni di tempo ma quando si fa è una gran festa e piace davvero a tutti…!!! INGREDIENTI(2 persone) 400 gr di spinacino di vitello(in vendita ci sono anche già preparate a tasca,molto più comode,oppure fatevele tagliare dal mac ellaio di fiducia) 200 gr di salamelle o cotechini 40 gr formaggio gratuggiato 20 gr … Continua a leggere
