risotto ai fiori di zucca

risotto ai fiori di zucca

ecco a voi carissimi amici,un delicato e cremoso risotto ai fiori di zucca,semplice da preparare ma è davvero squisito!!! ecco la ricetta…. INGREDIENTI(2 persone) 180 gr di riso(io carnaroli invecchiato acquerello) 1 cucchiaio di olio evo(io... Continua »
tagliatelle con zola,noci e zafferano

tagliatelle con zola,noci e zafferano

ecco la ricetta di un primo piatto semplice da preparare ma ricco e cremoso,se volete preparare le tagliatelle fresche in casa trovate la ricetta qui ma ora prepariamo le tagliatelle con zola,noci e zafferano… INGREDIENTI(4 persone) 350 gr... Continua »
risotto al vino rosso e zafferano

risotto al vino rosso e zafferano

una valida alternativa al classico risotto alla milanese… INGREDIENTI(2 persone) 180 gr di riso(io acquerello) 1 bicchiere di vino rosso mezza cipolla 2 cucchiai di olio evo(io muraglia) brodo vegetale q.b. sale e pepe una... Continua »
riso bollito nel microonde

riso bollito nel microonde

un ottimo modo per cuocere il riso d’estate…senza fornelli e vapore che ti fanno soffocare….vi propongo la mia ricetta collaudata e perfetta,il tempo di cottura rimane invariato,questo è,secondo me,l’unico inconveniente ma se volete acquistare l’apposito atrezzo ‘cuociriso... Continua »
scialatielli pomodoro e mozzarella

scialatielli pomodoro e mozzarella

sicuramente una ricetta semplice ma questa pasta si sposa benissimo con un sugo semplice…davvero buona!!! INGREDIENTI(2 persone) 200 gr di scialatielli 300 ml di passata di pomodoro 125 gr di mozzarella(io orecchiette di mozzarella) mezzo dado... Continua »
pasta fresca all’uovo

pasta fresca all’uovo

questa è una ricetta che utilizzo da sempre per preparare la pasta fresca,una ricetta super collaudata che proviene dai miei quaderni scolastici,è adatta per ogni tipo di pasta all’uovo ma NON per la pasta ripiena…per... Continua »
ricciolina con crema zola e zafferano

ricciolina con crema zola e zafferano

provata al ristorante e rifatta perchè  davvero buonissima…. INGREDIENTI(2 persone) 180 gr di pasta ricciolina (io del pastificio morelli con germe e fibra) 100 gr di gorgonzola dolce 200 ml di panna zafferano una bustina sale e pepe PROCEDIMENTO... Continua »
risotto philadelphia e tonno

risotto philadelphia e tonno

un risotto cremosissimo dal sapore estivo…l’idea me l’ha data la mia amica Isabella e la ricetta originale la trovate qui io ho fatto delle modifiche ed è davvero buono!!! grazie Isa!!! INGREDIENTI(2 persone) 180 gr di... Continua »
pasta fredda ricca e cremosa

pasta fredda ricca e cremosa

ecco la pasta fredda di casa mia…ricetta che uso molto più spesso di altre…è davvero buonissima e la consiglio a tutti quanti!!! INGREDIENTI(4 persone) 300 gr di pasta a piacere(io fusilli) 1 confezione di condiriso... Continua »