paccheri con ragù di polpettine

è troppo buono questo ragù di polpettine,piacerà a grandi e bambini,per cucinarli ho utilizzato la pasta paccheri del pastificio morelli una pasta davvero buonissima e di qualità che consiglio a tutti di provare,per il procedimento e le dosi della ricetta vi invito a visualizzare i miei garganelli con ragù di polpettine,ma ora ecco la foto dei miei paccheri fumanti…

conchiglie con pesto alla siciliana

ecco una validissima alternativa per gustare la pasta di verrigni trafilata al bronzo…in famiglia ci piace tantissimo il pesto alla genovese ma anche questo che vi propongo alla siciliana è davvero delizioso…altra alternativa di pasta con il pesto negli ingredienti lo potete trovare nelle pasta alle 4 p,ma veniamo a questa succulenta ricetta… INGREDIENTI(2 persone) 200 gr di conchiglie(io pastificio verrigni cliccate qui per … Continua a leggere

risotto con zucchine e burro al salmone

delicatissimo e davvero buono questo risotto…davvero da ristorante a 5 stelle e prepararlo non è difficile per niente e il risultato vi piacerà… INGREDIENTI(2 persone) 1 zucchina(circa 200 gr) 180 gr di riso io acquerello cliccate qui per visualizzare la collaborazione 70 gr di burro 1 fetta di salmone affumicato(30 gr) mezza cipolla aglio in granuli brodo vegetale q.b. sale e … Continua a leggere

rigatoni pomodoro e ricotta

i rigatoni pomodoro e ricotta sono un piatto semplice e gustoso ma allo stesso tempo delicato,semplice da preparare ottimo tutti i giorni!!! INGREDIENTI(2 persone) 200 gr di rigatoni(io verrigni cliccate qui per visualizzare la collaborazione) 300 gr di pomodoro a cubetti(io in lattina) 1 cucchiaio di olio evo(io muraglia,cliccate qui per visualizzare la collaborazione) mezzo dado 100 gr di ricotta … Continua a leggere

risotto agli asparagi

risotto agli asparagi

purtroppo gli asparagi restano per pochissimo tempo quindi bisogna sfruttarli al massimo,ci sono quelli surgelati ma non sono la stessa cosa oltre ad aver preparato gli asparagi con le uova oggi vi presento questo delicato risottino…. INGREDIENTI(2 persone) 500 gr di asparagi freschi 180 gr di riso(io acquerello,cliccate qui per visualizzare la collaborazione) sale e pepe una noce di burro 1 cucchiaio … Continua a leggere

pappardelle cremose ai carciofi

una delle migliaia di alternative per servire una pasta deliziosa….  INGREDIENTI(2 persone) 200 gr di pappardelle(io morelli,cliccate qui per visualizzare la collaborazione e visitate il sito per maggiori info) 80 gr di formaggio spalmabile(tipo philadelphia) 2 cucchiai di latte 4 carciofi (io quelli congelati) 1 cucchiaio di olio evo(io muraglia cliccate qui per la collaborazione e visitate il sito per … Continua a leggere

crespelle ai funghi porcini con crema

buongiorno e buon mercoledì a tutti,dopo avervi presentato le crespelle carciofi e pecorino oggi vi propongo quest’altra variante per preparare le crespelle… INGREDIENTI(4 persone) 12 cialde per crespelle(preparate secondo le dosi e la ricetta che trovate qui) 1 dose di crema ai funghi(preparata secondo dosi e ricetta che trovate qui ) 30 gr di funghi porcini secchi 500 gr di ricotta vaccina … Continua a leggere

crespelle carciofi e pecorino

buongiorno e buona settimana a tutti,qualche giorno fa vi ho postato la ricetta della base per crespelle e non potevo di certo non mostrarvi subito questo delizioso piattino,semplice e gustoso,ecco come prepararlo: INGREDIENTI(4 persone) 12 crespelle preparate con le dosi e il procedimento che trovate qui 4 carciofi(io cuori di carciofo surgelati) 200 gr di ricotta 100 gr di pecorino grattugiato … Continua a leggere

pappardelle al ragù bianco di salsiccia

buongiorno e buon sabato a tutti!!! pochi giorni fa vi avevo mostrato la mia nuova collaborazione con il pastificio morelli(qui per leggere e vedere)e vi avevo mostrato nelle foto un buon piatto di pappardelle cremose…ecco oggi vi mostro la ricetta!!! INGREDIENTI(2 persone abbondanti) 200 gr di pappardelle del pastificio morelli (www.pastamorelli.it/   per maggiori info) 100 gr di salsiccia 200 ml … Continua a leggere

lasagne verdi di casa mia (e variante della suocera)

buongiorno oggi vi presento un piatto che adoro e di cui non potrei assolutamente fare a meno….le lasagne!!! verdi perchè io utilizzo quasi sempre la pasta verde,mia mamma le ha sempre fatte in questo modo ed io le adoro… INGREDIENTI(8 persone) poco meno di una scatola di pasta per lasagne verde secca(poco meno di 500 gr) 1 dose di ragù(preparato secondo … Continua a leggere

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