buongiorno a tutti,oggi vi presento questo delizioso piatto che ho provato per la prima volta e ne sono rimasta molto soddisfatta,per me il carciofo esisteva solo bollito o tagliato sottilmente crudo e condito con grana grattugiato invece è versatilissimo…si può preparare la pasta al ragù di carciofi,delle magnifiche crespelle ai carciofi,farli friggere e tante altre cosette ma per ora vediamo questa ricetta…
INGREDIENTI(2 persone)
4 carciofi
60 gr di pecorino grattugiato
sale e pepe
aglio in granuli q.b.
succo di limone q.b.
olio evo (io muraglia cliccate qui per visualizzare la collaborazione e visitate il sito per maggiori info)
PROCEDIMENTO
lavate i carciofi e puliteli delle spine,delle foglie esterne più dure e della eventuale barbetta interna togliete i gambi e teneteli da parte,allargateli con le mani e metteteli in acqua acidulata con succo di limone,togliete ai gambi tenuti da parte la parte esterna,tagliateli a pezzetti e metteteli in una ciotola insieme ad un filo di olio evo,il pecorino e un pochetto di aglio in granuli,aggiustate di sale e pepe,scolate e asciugate i carciofi,riempiteli con il composto preparato e metteteli in forno preriscaldato a 180°c per 20 minuti…poi servite immediatamente!!
Adoro i carciofi, mi stufo a pulirli sennò li mangerei di continuo 🙂 questi sembrano deliziosi! un bacione 🙂 ps: Se ti interessa il mio contest sui dolci per le persone che amiamo termina martedì! Mi farebbe piacere se partecipassi!
@benedetta beh per questa preparazione ci vogliono freschi(comunque li vendono anche puliti…)ma per altre preparazioni vanno bene anche surgelati,molto pratici e comunque buoni vengo subito a vedere il contest spero di farcela!!! un bacio cara
una vera meraviglia Pam! se li trovo in giro, devo provare anche io 🙂
@unoscoiattoloindispensa si dai dovresti trovarli ancora…sono deliziosi!!!
buoni i carciofi ripieni!
ciao pam e buon WE
@stefano grazie mille,buon fine settimana
Adoro i carciofi, mi stufo a pulirli sennò li mangerei di continuo 🙂 questi sembrano deliziosi! un bacione 🙂 ps: Se ti interessa il mio contest sui dolci per le persone che amiamo termina martedì! Mi farebbe piacere se partecipassi!
@benedetta beh per questa preparazione ci vogliono freschi(comunque li vendono anche puliti…)ma per altre preparazioni vanno bene anche surgelati,molto pratici e comunque buoni vengo subito a vedere il contest spero di farcela!!! un bacio cara
Grande idea Pam! Sei bravissima! Non ci sarei arrivato!!!! Bravissima buon fine settimana!
@giovanni sono davvero fantastici!!! ciao giò buon fine settimana anche a te