budino proteico di albumi al cacao -f2-

 

ed ecco una ricettina da utilizzare per uno spuntino o una colazione dolce in fase 2 nella dieta del supermetabolismo, in questa fase proteica è facile farci assalire dalla voglia di dolce soprattutto perché gli alimenti sono sempre quelli, carne, pesce, uova e verdure, non si assume frutta e non si mangiano grassi, infatti a me è capitato questo, nonostante tante persone sono supersoddisfatte di questo budino io non impazzisco però mi ha aiutata molto a spezzare la routine dei 2 giorni a settimana di questa fase, è veloce da preparare e comodo anche come spuntino veloce da portare al lavoro, ecco come fare il budino proteico di albumi al cacao…

ingredienti per uno spuntino (dose per perdere fino a 10 kg)
1 albume sodo
1 cucchiaino colmo di cacao amaro
1 cucchiaino di stevia o truvia o xilitolo
poca acqua
oppure se lo utilizzate come colazione o pranzo o cena va abbinato a delle verdure consentite dalla fase (leggi qui gli alimenti consentiti nelle varie fasi) e preparato con le seguenti dosi:
3 albumi sodi
2 cucchiaini di cacao amaro
2-3 cucchiaini di stevia, truvia o xilitolo
poca acqua
PROCEDIMENTO
Meglio prepararlo alla sera così dopo la nottata in frigorifero avrà la consistenza di una mousse, per avere l’albume sodo io ho pesato 35 gr di albume e l’ho messo negli stampini di silicone, ho cotto poi al microonde per 1 minuto alla massima potenza, se è ancora molliccio cuocete per altri 10 secondi, nel mio caso (800w) è perfetto con 1 minuto, lasciatelo raffreddare poi frullatelo insieme al cacao, 2 cucchiai di acqua e al dolcificante scelto, avrete un composto dalla consistenza di una crema, mettete in frigorifero e gustate il giorno dopo
io acquisto su macrolibrarsi
 
budino proteico di albumi al cacao
 

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2 thoughts on “budino proteico di albumi al cacao -f2-

  1. mirella il said:

    Ottima la mousse…io preparo invece la frittatina con albumi e un cucchiaio di nesquik… frullo il tutto e cucina in padella antiaderente a fuoco bassissimo

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