asparagi alla valdostana

ecco un’altra ricetta golosa e semplice fatta con gli asparagi…ormai siamo agli sgoccioli quindi approfittiamo anche delle offerte che si possono trovare essendo gli ultimi….

INGREDIENTI(2 persone)

se volete potete aumentare le dosi e utilizzare questo piatto come piatto unico,io ne ho fatti pochi essendo utilizzato come contorno…

500 gr di asparagi verdi

6 fette di fontina/edamer

2 fette di prosciutto cotto

una noce di burro

formaggiograttugiato q.b.

PROCEDIMENTO

lessate gli asparagi come di consueto,poi scolateli bene,in una pentola antiaderente mettete una noce di burro e fate scaldare,aggiungete gli asparagi mettendone uno di fianco all’altro formando possibilmente uno strato unico,scaldate bene,spolverate di formaggio grattugiato,tanto quanto vi piace,scaldate fino a quando si scioglie leggermente a fuoco medio-basso, poi mettete le fette di cotto stese sopra gli asparagi e sopra le fette di fontina,abbassate la fiamma e fate cuocere fino a quando la fontina si scioglierà(circa 3-4 minuti),pronti!!!

altre idee con gli asparagi? provate un bel risotto qui oppure asparagi e uova qui