Torta alle carote e mandorle ricetta

Torta alle carote e mandorle. Ho dichiarato più volte il mio amore per le torte rustiche, per le torte che non sono tanto belle come quelle “moderne” ma sono buone, hanno ingredienti saporiti, che danno di sano e fatto in casa lontano un miglio. Che sanno di cucina, tradizioni e mamma. Si di mamma, perchè questa torta alle carote e … Continue reading

Ciambella marmorizzata soffice

Ciambella marmorizzata Era una domenica e avevo deciso di riposarmi. Quindi dopo aver sistemato la casa, le piante e i cani, il tutto condito dai miei figli, ci voleva un dolce. Ma non dovevo riposarmi?! Pensando alla colazione del lunedì, penso ad un dolce di quelli che costano zero fatica ma rendono la colazione speciale. Sfoglio uno dei tanti quaderni … Continue reading

Focaccia dolce alle ciliegie

C’era una volta Madre Natura che camminava allegra per i campi in un tardo mattino di primavera, dispensando vita e colore ad ogni cosa inanimata che incontrava sul suo cammino. Imbiondiva il grano ondeggiante al vento, gonfiava l’uva appesa nelle vigne, maturava la frutta che attendeva l’arrivo dell’estate. Tutto intorno a lei le sorrideva e festeggiava il suo passaggio, ma … Continue reading

Crostata al cioccolato pesche e amaretti

C’era una volta una foto che tormentava i miei sogni notturni, e non mi dava pace. Niente di indicibile, eh, non vi allarmate, ma guardavo quell’immagine su un libro di Luca Montersino, e sbavavo. Aveva tutto quello che in un dolce mi piace, croccante, cremoso, cioccolatoso ed estivo. Tutta sta roba insieme? Bhe si, e poi era semplicissimo. E mi … Continue reading

Torta di rose alla nutella

C’era una volta un periodo dell’anno in cui c’era una ricorrenza che mi rallegrava sempre. La Festa della Mamma cade in uno dei mesi più belli dell’anno, almeno da me in Puglia, dove a Maggio siamo abituati ad avere una bellissima primavera. E fin da bambino l’avvicinarsi di questa festa, è sempre stato motivo di gioia, perchè a scuola si … Continue reading

Torta Margherita ricetta

C’era una volta la primavera, quel periodo dell’anno in cui la vita sboccia e tutto è in fiore. Ci si risveglia dal letargo invernale e si ha voglia di maniche corte, di aria e di sole. Tutto sembra sorriderci e anche la nostra cucina cambia. Si ha voglia di cose rapide e veloci da fare, che non ci appesantiscono e … Continue reading

Torta al cioccolato

E così il lunedì di pasquetta tiri le somme e conti le uova che hanno regalato ai tuoi bambini, mamma mia quanta cioccolata, dobbiamo trovare subito il modo per riciclarla! La torta al cioccolato senza farina e senza lievito della mia cara amica Serena mi sembra un ottimo modo per trasformare un paio di uova in qualcosa per merenda. A … Continue reading

Cake frutta e cacao di Omar Busi

C’era una volta una nuvola scura, che invece di portar pioggia e cattivi presagi, portava dolcezza e bontà, e un profumo d’arancia e di mandorle che rapiva completamente i sensi e li faceva correre e giocare su un tappeto così soffice che sembrava fatto di sogni. E’ questo in assoluto il dolce da forno che mi ha stupito maggiormente per … Continue reading

Torta Paradiso di Iginio Massari

C’era una volta un dolce così buono e soffice, che sembrava mangiandolo di camminare fra le nuvole del paradiso, E difatti proprio così la chiamò il suo creatore, il maestro dei maestri, l’unico e solo Iginio Massari. Ottimo per la prima colazione, ideale per l’ora del the, un classico delle torte da forno, un boccone di soavità in terra. E … Continue reading