Risotto nel tomino profumato all’origano

Il riso a casa mia fa la sua comparsa almeno una volta alla settimana, a me e ai bimbi piace davvero un sacco. E’ anche vero che il loro preferito √® il riso “giallo” allo zafferano, credo che sia solo una questione cromatica. ūüėÄ Lo faccio con qualsiasi tipo di verdura, a polpettina, caldo, freddo, ai formaggi. Ed √® qui … Continue reading

Insalata di riso con pesto

Estate, caldo, afa = insalate, ingredienti freschi, colore. Riso, abbinato con tutto, riso freddo, insalate di riso, l’unica cosa che apprezzo della stagione estiva. Ma non posso mica farla sempre uguale, eh no. Io mi annoio! E quindi, dopo la classica, il riso giallo, l’insalata di riso venere nera, arriva lei: la verde. Dai √® carino, la posso chiamare cos√¨? … Continue reading

Insalata di riso venere ricetta

Insalata di riso venere ricetta Il riso mi piace un sacco e lo sapete, mi piace in tutte le varianti. D’estate le insalate di riso fanno a gara, mille sfumature. Questo nero mi fa impazzire, da maniaca dei colori mi da soddisfazione anche agli occhi. Il riso venere √® come la maglietta, nera liscia, nel nostro armadio. La metti con … Continue reading

Insalata di riso ricetta

Insalata di riso

Questa √® la mia! Si perch√® l’insalata di riso √® una di quelle cose che ognuno fa a modo suo, ad occhio, mettendoci pi√Ļ o meno quello che gli piace, ed √® giusto che sia cos√¨. Per√≤ questo √® in assoluto il mio piatto freddo estivo preferito, e volevo proporvelo anche se in rete ovviamente ne trovate gi√† tantissime versioni. … Continue reading

Riso alla cantonese ricetta

Riso alla cantonese.Se nella vostra vita avete mangiato al ristorante cinese, sicuramente ha fatto parte del men√Ļ. Perch√® assieme agli involtini primavera √® la cosa che ci da maggior sicurezza. Fa ridere, noi italiani vogliamo mangiare alternativo, ma poi cerchiamo sempre di scegliere qualcosa che ci ricordi i sapori di casa! Quindi pollo, involtini con verdure e riso alla cantonese, … Continue reading

Risotto ai porri

Perch√® ad un buon risottino non si rinuncia mai, soprattutto al risotto con le verdure io non so starci lontana. Qualche pugno di riso, via di coltello a tagliar rondelle di porro e il profumo pervade la cucina, solleticando lo stomaco di tutti. Come sempre facile, colori delicati e gusto deciso. Risotto ai porri: (Dose per 4 persone) 400 gr … Continue reading

Risotto al teroldego

Oggi risotto sfizioso, fatto con il vino della piana rotaliana: il Teroldego. Questo vino lo produciamo solo qui, con le nostre preziose uve. E’ un vino rosso mattone, corposo, leggermente fruttato con un retro gusto amarognolo. Nasce per accompagnare carni bollite, grigliate e formaggi stagionati. Ma vi assicuro che nel risotto sta divinamente. Diciamo che in Trentino la scusa per … Continue reading

Polpette di riso allo zafferano ricetta

Polpette di riso. Diciamolo, il riso fa un p√≤ quel che vuole lui. O cresce a dismisura o sembra che non hai fatto bene i conti. Questa volta, i conti li ho proprio cannati alla grande, nel caos generale di riso me ne √® scappato un bel p√≤. Ovviamente quando tu hai abbondato, loro, i nanetti indicono lo sciopero della … Continue reading