Colomba di Ezio Marinato

Colomba di Ezio Marinato.  Il nostro blog si avvicina al suo quinto compleanno, e un lustro è un periodo di vita abbastanza lungo. Abbiamo tantissimo da raccontare di questi anni, di tutte le cose fatte e del microcosmo che abbiamo creato e che quotidianamente ci segue, le persone conosciute, i corsi seguiti e tenuti, le esperienze e i ricordi, le … Continue reading

Piccole colombe pasquali alle mandorle

colombine

C’era una volta la Pasqua, che fra le feste religiose è sicuramente quella più ricca di simboli anche nella nostra tradizione culinaria. A cominciare dal lievitato pasquale per eccellenza, sua altezza la colomba, che come nessun dolce riesce a fare, rappresenta davvero un elemento cardine della nostra cristianitá. Tutto sulla tavola pasquale è un simbolo, un rito, e io aggiungo, … Continue reading