Strudel di mele ricetta

Lo strudel di mele qui in Trentino lo assaggi la prima volta che non sei ancora stato svezzato. Te lo frullano dentro al biberon e “via che nare”. Non sai ancora tenere un pennarello in mano in compenso sai chiudere lo strudel. Non sai ancora contare ma riconosci almeno 15 varietà di mele diverse. E sai benissimo che per lo … Continue reading

Hugo drink

Voi non potete vedere, ma questo post inizia con un sorrisino malizioso. Vi ho postato qualche giorno fa la ricetta per fare lo sciroppo di sambuco (che trovate qui) vi ho spiegato che diluito in acqua è davvero una bevanda dissetante per l’estate. Maaaaaaa… qui volevo arrivare, a lui: Hugo. Un drink o aperitivo, come volete chiamarlo, che da noi … Continue reading

Canederli tirolesi ai formaggi

A tutti i panificatori pazzi come me, che panificano per il piacere di farlo e di mangiarlo, ovvio, la voglia ti prende anche se il pane l’hai fatto due giorni prima. Effettivamente, chi resiste al pane fresco? E allora, il pane vecchio si accumula. Abbiamo già fatto bruschette, pan grattato, cubetti per minestre, ecc… e quindi che fare ancora? Ve lo … Continue reading