Riso venere con peperoni e mandorle

Riso venere con peperoni e mandorle.  Primo di settembre eccoci qui, con questa buonissima ricetta riso venere con peperoni e mandorle, per salutare l’estate. Ricetta che ho scoperto a casa della nostra ormai famosa spacciatrice di ricettine e amica Silvia Babette. Settembre è il mese dei buoni propositi e io devo assolutamente rimettermi in riga, perchè d’estate vado un po’ … Continue reading

Peperoni ripieni al forno

Oggi butta sul classico. Non avevo voglia di pensare troppo, ne tanto meno di fare qualcosa di complicato. Ma le verdure nel mio frigo abbondano e vogliono essere cucinate. Per accontentarle avevo adocchiato questa ricettina che aspettava solo di essere preparata. Una di quelle ricette, poco impegno ma massimo risultato. E se ci sono riuscita io nella giornata mondiale della … Continue reading

Sorbetto all’anguria ricetta

C’era una volta la confusione. Si devo dirlo, alle volte il calore dà alla testa, e meno male che quest’anno abbiamo un’estate anomala, piovosa da non crederci. A dir la verità io la sto adorando, almeno fino a quando lavoro, per le ferie mi raccomando SOLE! Ma quest’anno come non mai non riesco a sopportare quelle sporadiche giornate di caldo … Continue reading

Insalata di riso venere ricetta

Insalata di riso venere ricetta Il riso mi piace un sacco e lo sapete, mi piace in tutte le varianti. D’estate le insalate di riso fanno a gara, mille sfumature. Questo nero mi fa impazzire, da maniaca dei colori mi da soddisfazione anche agli occhi. Il riso venere è come la maglietta, nera liscia, nel nostro armadio. La metti con … Continue reading

Sugo di polpo e cavatelli

Cavatelli al sugo di polpo

Viva l’estate e viva il mare. E lo so, non per tutti l’estate è rigorosamente il mare, per molti è il lago, o la passeggiata in montagna, la tranquillità, il relax. Ma io sono pugliese, anzi meglio, io sono di Bari, e qui abbiamo un rapporto molto confidenziale con il mare. Sono un barese atipico però, l’ho già detto in altri … Continue reading

Sorbetto al limone ricetta

Sorbetto al limone

Sorbetto al limone. C’era una volta una canzone che faceva: “il carretto passava e quell’uomo gridava gelati”. Grandi Battisti e Mogol, in poche parole un quadretto della vita di tutti, almeno quando i carretti dei gelati giravano ancora. Come sempre la cucina mi richiama ricordi d’infanzia, e quel carretto mi ricorda mia nonna paterna che viveva vicino ad un mercato … Continue reading

Budino al cioccolato bianco ricetta

Budino al cioccolato bianco. La merenda nella stagione estiva è più buona se è fresca e golosa, per non annoiare i bambini con il solito yogurt, ogni tanto è bene inventarsene di nuove. Così ho scoperto che il budino a casa mia è un dolce molto molto apprezzato, se fatto in casa dalla mamma, ancora di più. Vi ruberà pochi … Continue reading

Vitello tonnato ricetta

Vitello tonnato. Il vitello tonnato, cosa c’è di più buono e fresco come secondo piatto estivo? Per me nulla. Credo sia una delle mie preparazioni preferite fin da bambina, quando l’unica alternativa valida per farmi mangiare la carne era presentarla coperta da questa saporitissima salsina. Una perfetta soluzione anche da preparare in anticipo, se avete ospiti a cena, che potete … Continue reading

Cellentani con primo sale pomodorini e olive nere

Ecco, non è ancora detto e non voglio portar sfiga, ma il primo caldo si fa sentire a giorni alterni. Quindi per le giornate tipicamente primaverili dove si sta al parco fino all’ultimo minuto a godere dei raggi del sole, il tempo per fare la cena è sacrificato dalle risatine dei tuoi pupi che corrono felici nel prato e litigano … Continue reading