Pasta taleggio speck e noci

Pasta taleggio speck e noci.  Io sono quello dei primi in cinque minuti. Ammetto di provarci molto gusto quando in poco tempo riesco a preparare qualcosa di buono. Anche perchè da amante della pasticceria, che spesso è laboriosa, metterci pochi minuti per mangiare qualcosa alle volte non mi par vero 😀 Ma questo primo piatto è vero, anzi verissimo, anzi … Continue reading

Linguine al limone e basilico

Avete voglia di un primo piatto diverso, fresco, colorato e saporito? E se vi dicessi che queste linguine al limone sono facilissime e soprattutto veloci, scommetto che vi piacciono già. Giusto per farvi un esempio, vi ruberanno il tempo che potreste metterci a fare “du spaghi” aglio, olio e peperoncino. Profumatissime, a dire il vero scrivo e ancora le mie … Continue reading

Sedanini con ricotta zucchine e menta

Sedanini con ricotta zucchine e menta Oggi avevo voglia di mangiare qualcosa di fresco, e anche di verdura, e anche di pasta. Si lo so, io ho sempre troppe voglie. Come quando in un solo giorno mi viene voglia di torta, budino e meringa, poi non so decidermi, succede che cucino tutto. Per ovviare al problema, ho unito “le mie … Continue reading

Ruote con pesto, crema di peperoni e olive nere

C’erano una volta l’entusiasmo e la passione per il cibo e la cucina, capaci di unire due persone lontane e di diventare il cuore pulsante di un gruppo di amici, una piccola comunità, che era diventata una fonte inesauribile di soddisfazioni. Questa volta parliamo di noi, Fables de Sucre, cioè di Claudio ed Eva, e di tutti gli amici che … Continue reading

Mezze maniche alle verdure

Papparapà! La pasta con le verdure!!! Con questo tempo cupo e grigio è un botta di vita, anzi di colore e ci vuole. Da quando scrivo sul blog mi sono davvero resa conto che in cucina ho dei gusti precisi, direi che nella mia dieta (cos’è la dieta?!) le verdure non mancano, anzi abbondano. Sono facili, stanno bene con tutto … Continue reading

Pesto di zucchine

Eccolo! Non vedevo l’ora di pubblicarlo! Primo perchè è tanto buono e secondo perchè la ricetta è di un’amica speciale, Fabiana! Toscana, schietta e sincera, diretta e tanto tanto cara. E con quel suo modo di fare che mi fa morire dalle risate mi dice un giorno: “Oh bimba, la vuoi la ricettina del pesto di zucchine?” Potevo dirle di … Continue reading

Tagliatelle con asparagi e gamberetti

Naturalmente dopo aver giocato a fare le tagliatelle fresche non potevo lasciarvi senza una bella idea per condirle. E quindi, in una giornata tipica primaverile ho scelto dei colori delicati che la ricordassero anche nel mio piatto. La ricetta della mia primavera è: una giornata di sole, relax, amici e un piatto di tagliatelle con asparagi e gamberetti. Veloci e … Continue reading

Tagliatelle fresche all’uovo

Facciamo le tagliatelle all’uovo? Si dai. Nulla di spaventoso, anzi, vi assicuro che ci si diverte! Dovete solo avere circa un’oretta di tempo e voglia di stare in cucina. Oggi con il sole che baciava il mio tavolo ho deciso: tagliatelle fresche! Il post sarà decisamente lunghetto, quindi vi evito troppe chiacchiere per lasciare spazio alle spiegazioni. 1,2,3… via! Parto subito … Continue reading

Spaghetti al pesto

Non so voi, quindi parlo per me, vi posso dire che il basilico lo adoro. In tutte le sue forme, in ogni piatto, il colore, il profumo il suo sapore. E cosa c’è di meglio del pesto fatto in casa  per gustarlo? Nulla. Quindi oggi, spaghetti al pesto, veloci, colorati e saporiti. Non so se posso chiamarlo alla genovese, mia … Continue reading

Paccheri al forno con besciamella

Non so da voi, ma qui non se ne viene a capo. Niente primavera, ogni tanto fa mezza giornata di sole, un timidissimo accenno, ma poi ancora pioggia e freddo. A metà aprile, direi che siamo stufi! Come vedete siamo ancora alle prese con la stufa a legna, tutto come se fosse novembre, che tristezza. Allora quale modo migliore per … Continue reading