Drip cake panna e fragole

Drip cake panna e fragole Cara Giulia, oggi è il giorno più importante della mia vita, oggi 13 aprile è il tuo compleanno! Otto anni, quanto sei diventata grande, lo sono diventata anch’io con te, siamo cresciute assieme. Mi ricordo tutto del giorno in cui sei nata, eri piccolissima, con una boccuccia a cuore deliziosa, le pelle liscia e morbida … Continue reading

Smoothie alla fragola

Io adoro questa stagione! Nè troppo caldo nè troppo freddo, giornate lunghe e ritmi più lenti, almeno da quando la scuola è finita. Vivo in un grande complesso con un cortile interno, quindi i bambini ormai grandicelli possono tranquillamente scorazzare liberi con le loro biciclette ma sotto controllo, e io posso finalmente accomodarmi sul mio terrazzo a godermi un pò … Continue reading

Cheesecake alla fragola

Alle volte mi domando cosa fossero i blog di cucina senza i social network. Una pagina in cui tu caricavi foto e ricette, e quando ti andava bene qualcuno ti lasciava un commento per dire che gli era piaciuta o chiedere un consiglio su qualcosa di poco chiaro. Il nostro blog nasce tre anni fa (a proposito, abbiamo anche dimenticato di … Continue reading

Confettura di fragole ricetta

Quando ero piccola passavo il mio tempo libero dalla scuola nel giardino di casa mia. Facevo anche un sacco di chilometri in bicicletta, perchè sebbene non abbia 80 anni, ma solo “trentacoffcoff…” ai miei tempi non c’erano tutti i pericoli che ci sono ora, ma soprattutto abitando in un piccolo paesino del Trentino, il traffico era davvero ridotto ai minimi … Continue reading

Panna cotta al cioccolato bianco e fragole

No, è che sto in fissa! Cioè qui non si tratta più di favole, ma di vera e propria ossessione. E mai come quest’anno. Non c’è stato un solo giorno in cui nel mio frigorifero non ci fossero delle fragole sotto qualsiasi forma: intere, in macedonia sole o con altri frutti, in un dolce, con la panna. Ho esagerato. E … Continue reading

Torta mascarpone fragole e champagne

C’era una volta un’immagine, una scena in testa come una fotografia con la quale son cresciuto. Forse sarà stata colpa di mia madre che quando ero bambino vedeva vecchi film d’amore in televisione, o perchè nato negli anni ’70 un certo stile era di moda mentre io crescevo, ma nel mio immaginario ho sempre avuto in testa un uomo elegante, … Continue reading

Crostata di fragole e pistacchi

C’era una volta una festa. Siiiii, una festaaaaaa…io adoro le feste, e per me la primavera lo è tutti i giorni. E ora ditemi la verità: se pensate alla primavera, qual’è il primo frutto che vi viene in mente? Eccelosò, che sarebbe la primavera senza l’arrivo delle fragole? E quanto amo usarle per fare un dolce. Questa crostata nasce così, … Continue reading

Panna cotta su riso soffiato e cuore di fragola

C’era una volta una cosa semplice, ma non è detto che le cose semplici non siano degne della migliore tavola. Questa è la storia della panna cotta, dolce al piatto o al bicchiere che si fa in 5 minuti, ma che è sempre e comunque un successo, in qualsiasi modo la si serva. A me capita spesso di comprare panna … Continue reading

Brioche Fior di Fragola a lievitazione naturale

“C’era una volta un folletto, che si divertiva a pasticciare con la farina e la sua adorata pasta madre, e poi raccontava i suoi esperimenti, come se fossero delle favole.” Questa definizione di folletto pasticcione che la gentilissima Eva (che ringrazio di cuore) ha scritto per me, mi ha rallegrato molto, perchè è un pò con spirito ed entusiasmo infantile … Continue reading

Torta Fragolosa

 C’era una volta della roba dimenticata, che non aspettava altro che essere usata. Ma il loro padrone era molto distratto, e gli capitava spesso di dimenticar nel suo frigorifero cose che comprava, e che andavano usate prima della loro naturale scadenza, o di riempire il freezer di avanzi nell’attesa di momenti migliori. E così questo dolce nasce così, per caso, … Continue reading