Mascarpone fatto in casa

Mascarpone fatto in casa Dunque, mi sono auto regalata un libro: “La scienza della pasticceria” di Dario Bressanini. Trovo affascinante il suo modo tecnico scientifico che ha di scrivere e descrivere il procedimento delle varie ricette. Me lo ha reso particolarmente simpatico la ricetta perfetta della Meringa alla francese che ho fatto da poco. E’ molto pignolo e prolisso anche … Continue reading

Idee regalo per Natale

Ma voi vi siete mai chiesti perchè a Natale ci si scambiano regali? Prima di tutto alla parola regali io preferisco doni, e sono sempre stato convinto che il miglior dono che possiamo fare agli altri, è donare noi stessi. Un qualsiasi oggetto può essere superfluo, ne possiamo fare a meno, ma di noi stessi certo non possiamo privarci, non … Continue reading