Crostata pere mandorle e amaretti

Avevo questo bellissimo stampo da crostata rettangolare che mi guardava triste da un pò di tempo. E’ stato un regalo per me davvero molto gradito, una caccavella in più è sempre un piacere per una foodblogger, prima o poi esco di casa a forza di ammucchiarle, ma voi non smettete di regalarmele una soluzione la trovo! Casa piena a parte, … Continue reading

Crostata al cioccolato e nocciole

Ecco, mia madre faceva bene tante cose, ma proprio la crostata, no! Son cresciuto vedendo che quando decideva di fare la crostata con la confettura di amarene (sempre e solo quella) iniziava fondendo sul fuoco un pezzo di margarina, che versava poi al centro di un mucchio di farina disposta a fontana insieme alle uova e allo zucchero. Impastava fino ad … Continue reading

Sbrisolona ricotta & amaretti

Quando vado ai ritrovi con le mie amichette, torno sempre con una ricetta in tasca. 😀 Praticamente ci vado per il bene del blog. Noi siamo famosissime per questi lunghi aperitivi, dove ogni volta ci diciamo che portiamo giusto “du cosine” da stuzzicare ma irrimediabilmente si trasformano in pranzi di Natale con annessi avanzi per S.Stefano. Siamo cinque? C’è ne per … Continue reading

Crostata con frolla e crema al cocco

Crostata con frolla e crema al cocco. Ah, la festa di fine anno dell’asilo. Ogni genitore si occupa di portare qualcosa per la festicciola. Avevo pensato di portare i tovagliolini di carta, ma non me l’hanno passata. Da me volevano una torta, anche se io avevo pensato alla focaccia alle patate. Così ho fatto una focaccia e per cambiare una … Continue reading

Crostata al cioccolato pesche e amaretti

C’era una volta una foto che tormentava i miei sogni notturni, e non mi dava pace. Niente di indicibile, eh, non vi allarmate, ma guardavo quell’immagine su un libro di Luca Montersino, e sbavavo. Aveva tutto quello che in un dolce mi piace, croccante, cremoso, cioccolatoso ed estivo. Tutta sta roba insieme? Bhe si, e poi era semplicissimo. E mi … Continue reading

Crostata di pere e cioccolato di Ernst Knam

C’era una volta nell’aria, un profumo di tradizione che si accompagnava ad una grande passione, tentazione perfino per gli Dei, la cioccolata, che si faceva il letto ideale dove cullare un frutto dolcissimo, la pera. E insieme diventare un classico della pasticceria, un doppio quasi indissolubile, che in questo caso diventa crostata. E non una crostata per caso, ma una … Continue reading

Crostata di frutta fresca

C’era una volta un cesto di frutta fresca che decise di fare una festa, e si diede appuntamento su una crostata per dar vita ad un tripudio di colori e golosità. Ospite d’onore di questo eccezionale evento: la crema pasticcera!! Un classico della pasticceria, la crostata di frutta fresca, è un dolce adatto per ogni occasione, per il fine pasto … Continue reading