Colomba di Ezio Marinato

Colomba di Ezio Marinato.  Il nostro blog si avvicina al suo quinto compleanno, e un lustro è un periodo di vita abbastanza lungo. Abbiamo tantissimo da raccontare di questi anni, di tutte le cose fatte e del microcosmo che abbiamo creato e che quotidianamente ci segue, le persone conosciute, i corsi seguiti e tenuti, le esperienze e i ricordi, le … Continue reading

Colomba di Morandin Rolando

Mi rendo conto solo ora che quest’anno siamo in estremo ritardo per postare la ricetta della colomba, ma mille impegni c’hanno travolti e il tempo speso fuori casa e lontani dal pc è stato tanto, anche se ricco di soddisfazioni. Fra l’altro non vedevo davvero l’ora di postare la ricetta di questo Maestro, che è da sempre fra i miei … Continue reading

Colomba di Giorilli

Al corso che abbiamo fatto con il Maestro Piergiorgio Giorilli, lui ci aveva lasciato il suo numero di cellulare. Io l’avevo salvato in memoria come il resto della classe, ma non avrei mai pensato di usarlo davvero, chi sono io per chiamare Giorilli?! Effettivamente non avevo fatto i conti con la mia sfacciataggine, che spesso litiga con la mia coscienza. … Continue reading

Colomba all’arancia e cioccolato fondente

Lo so cosa state pensando: la terza colomba? Si. Non riesco a fermarmi. Come mi è successo a dicembre con i panettoni, sono entrata nel tunnel. Riuscirò ad uscirne? Beh, resistete, manca poco a pasqua, dubito che mi verranno altre idee e se così fosse prometto di stare ferma e sfogarmi per Natale. Il fatto è che ho queste folgorazioni … Continue reading

Colomba salata

Colomba salata.  C’era una volta una regina. Mmmm, no, non voglio questa volta la classica favola con castelli incantati, streghe e principi azzurri. Voglio una favola moderna. E allora ricomincio. C’era una volta una casalinga rock! E io quando ho sentito per la prima volta lei definirsi così, ho riso per una buona mezz’ora. Poi passano le settimane, i mesi, … Continue reading

Colomba classica con lievito naturale e patate

C’era una volta una pausa. E si, sembra ieri che passavamo notti insonni per panettoni e pandori, e ora siamo già a fare calcoli, rinfreschi e lista della spesa per fare le colombe. Ma mica non possiamo farci trovare pronti all’appuntamento, La Pasqua arriva, e sulle nostre tavole non può mancare la colomba, quella artigianale, quella che ci abbiamo dedicato … Continue reading