Biscotti screpolati – chocolate crinkles

biscotti screpolati Quale sfortuna può avere un bambino di quattro anni amante del cioccolato??? Una mamma che preferisce un pezzo di pane con lo speck, ad esempio. 😀 Lui è un golosone di quelli con i fiocchi, se vede cioccolato in qualsiasi forma gli luccicano gli occhietti, mentre per me è l’ultimo dei pensieri produrre un dolce con il cioccolato. … Continue reading

Muffins banana e cioccolato fondente

Era un triste sabato pomeriggio di fine maggio freddo e piovoso. Bambini annoiati a casa dall’asilo ed io in preda al panico, si sa che la noia si riversa sulle madri. Tutto un lamento: voglio uscire, voglio andare in bici, voglio andare al parco, voglio fare un giro. Ai miei figli piace l’aria sulla pelle, non c’è alcun dubbio. Li … Continue reading

Salame di cioccolato

  Salame di cioccolato Ancora una ricettina veloce per aiutarci a smaltire le uova di pasqua, con questa mi sono dedicata a quelle al latte. Ma questo non è mica il solito salame di cioccolato, no no no. Questo è il famosissimo salame al cioccolato dello “zio Alessio”. Nella nostra famiglia per tradizione lo mangiamo sempre dopo Pasqua proprio per … Continue reading

Torta al cioccolato

E così il lunedì di pasquetta tiri le somme e conti le uova che hanno regalato ai tuoi bambini, mamma mia quanta cioccolata, dobbiamo trovare subito il modo per riciclarla! La torta al cioccolato senza farina e senza lievito della mia cara amica Serena mi sembra un ottimo modo per trasformare un paio di uova in qualcosa per merenda. A … Continue reading

Torta al cioccolato fondente

C’era una volta una triste storia di dipendenza. Ebbene si, faccio outing. Lo sono! Io sono dipendente dal cioccolato. Ma non dai cioccolatini, che forse sono la cosa che mi piace meno, ma dal cioccolato come base per ottimi dolci, o creme, o farciture, o gelati, o etc. Insomma, sotto ogni forma, non disdegno nulla. Quando penso ad un dolce, … Continue reading

Angelica dolce con amaretti a lievitazione naturale

A grande richiesta: l’angelica dolce dei Fables! Come spesso succede, siamo stati una vera squadra. Claudio l’ha pensata e io realizzata. Un impasto bellissimo con un ripieno goloso: amaretti, mascarpone e cioccolato fondente. Una vera goduria per le papille gustative di grandi e piccini. Dico piccini perchè la mia piccola Giulia, dalla lievitazione alla cottura non l’ha mollata un secondo! … Continue reading

Brioche Fior di Latte al cioccolato fondente

C’era una volta il mattino, che aveva l’oro in bocca, anzi no, il cioccolato, anzi no, una brioche al cioccolato, anzi no, una brioche al cioccolato fondente. La morbidezza di una brioche che tante soddisfazioni mi ha dato, unite al gusto e alla scioglievolezza del cioccolato fondente, il cibo degli dei, il peccato di gola per eccellenza, la trasgressione alla … Continue reading

Plum cake al cioccolato fondente

C’era una volta in una rocca sperduta tra i monti, difeso dalle nubi e dalla nebbia, il Gran Maestro dell’antica accademia dei maghi pasticceri, che perso fra i suoi alambicchi e le sue pozioni, creava dolcezze al quale noi poveri mortali non avremmo saputo resistere, e che avrebbero rapito i nostri sensi trasportandoli in un mondo incantato fatto di strade … Continue reading

Gelato yogurt e cioccolato

C’era una volta una voglia matta d’estate, di caldo e di sole, per riuscire a dimenticare e mettere in soffitta il lungo inverno appena trascorso. E cosa è più estivo e più fresco di un bel gelato gustato sulla propria terrazza senza pensieri in testa? Poi, bisognerà pur far lavorare la gelatiera appena arrivata, o no? E dunque, gelato sia! … Continue reading