Torta sette vasetti al cacao e farro

Torta sette vasetti al cacao e farro.  La colazione dei campioni. Una frase che mi rimbomba come un mantra nel cervello. Potere del marketing. E io che di campioni ne ho due di quasi 11 e 8 anni, ho un bel da fare con la colazione, ma anche con la merenda a scuola, e la merenda del pomeriggio, e alle … Continue reading

Cookies al cioccolato

Il concetto è molto semplice: se devi mangiare un biscotto, perchè non un biscotto al cioccolato? E’ una cosa così lineare, quasi ovvia, che mi vien da pensare a sto punto, come mai continuo a fare anche biscotti bianchi, pallidi e smunti senza cioccolato. Non lo so, ma troverò una risposta. E nel frattempo, ci godiamo questi abbronzatissmi e fighissimi … Continue reading

Muffin al cioccolato

Avete presente il fanatismo? Come quelle persone monotematiche che in una conversazione, in un modo o nell’altro, attraverso giri pindarici immaginifici riescono sempre a portarvi sulla loro fissa. Di solito a me succede con amici e colleghi di subire la loro costante per il calcio, argomento di cui non mi frega una cippa, e che evito molto volentieri. Ma mi rendo … Continue reading

Liquore al cacao cremoso

Mio padre quest’estate mi ha regalato un libro davvero enorme con un sacco di ricette che non vedo l’ora di provare. Ho trovato tantissime cose che avrei sempre voluto realizzare in casa ma di cui trovavo ricette che non mi convincevano. Era luglio mi pare, è vero che non ha fatto un’estate afosa, ma provare la ricetta del liquore al … Continue reading

Focaccia dolce cacao e pere con lievito madre

Focaccia dolce

C’era una volta un dolce nato per aiutare un’amica ed esaudire una sua richiesta, e che si era dimostrato poi essere anche apprezzato da molti. E tantissimi ne hanno fatto delle personali versioni perchè si presta ad essere personalizzato più di altri ai propri gusti e alle proprie voglie. Il dolce è la focaccia di mele con pasta madre, nato … Continue reading

Panna cotta al cacao ricetta

Panna cotta al cacao. C’era una volta una cosa semplice, e come tutte le cose semplici, spesso e volentieri è la migliore. Io non mi stancherei mai di mangiare panna cotta, un dolce dalla semplicità disarmante da fare, bastano 10 minuti, ma che è davvero una soddisfazione per il palato. Almeno per i miei gusti. Ottima servita in bicchiere, ma … Continue reading

Muffins al cioccolato con crema al cioccolato bianco

Facciamo che ve li spaccio come muffin di S.Valentino per la numerosa presenza di cuoricini, ma vanno bene tutto l’anno, senza sconti. A dire il vero questa ricetta parte dai pirottini. Quando li ho visti, ho subito deciso che dovevo fare dei muffin, non li trovate carini? Senza contare, che mia madre presa dall’entusiasmo me ne ha regalati una scorta … Continue reading

Biscotti di frolla montata al cacao

C’era una volta l’indiscusso fascino del contrasto, del chiaro scuro, del bianco e nero, del cioccolato fondente e di quello bianco. Adoro vederli insieme in un dessert al piatto, una monoporzione, un gelato, e perchè no, in un semplice biscotto. Quel gioco di colori, quella enfasi e sottolineatura delle forme mi fa proprio gola. Fare i biscotti mi piace tantissimo … Continue reading

Brioche vortici di cacao e lamponi

C’era una volta la storia di una passione, un’attrazione irresistibile fra due anime molto diverse, ma fatte per vivere in un abbraccio dolce e goloso. Un chiaro scuro di gusto e sapore, un rincorresi e uno sfuggirsi,  continua lotta per prevalere l’uno sull’altro, ma ritrovarsi sempre insieme in una rotonda armonia. Un’unione fatta per essere perfetta, indissolubile, peccaminosa. Perchè da … Continue reading

Brioche Fior di Latte al cioccolato fondente

C’era una volta il mattino, che aveva l’oro in bocca, anzi no, il cioccolato, anzi no, una brioche al cioccolato, anzi no, una brioche al cioccolato fondente. La morbidezza di una brioche che tante soddisfazioni mi ha dato, unite al gusto e alla scioglievolezza del cioccolato fondente, il cibo degli dei, il peccato di gola per eccellenza, la trasgressione alla … Continue reading