Cookies al cioccolato

Il concetto è molto semplice: se devi mangiare un biscotto, perchè non un biscotto al cioccolato? E’ una cosa così lineare, quasi ovvia, che mi vien da pensare a sto punto, come mai continuo a fare anche biscotti bianchi, pallidi e smunti senza cioccolato. Non lo so, ma troverò una risposta. E nel frattempo, ci godiamo questi abbronzatissmi e fighissimi … Continue reading

Biscotti al caffè friabili

Se Claudio sta in fissa con il cioccolato, sicuramente io sto in fissa con il caffè (anche lui). Basta che ci sia scritto: al caffè, con caffè, caffè… che parto in quarta. Vista questa ricettina sul mio libro di biscotti, non potevo certo esimermi. Ho aspettato il momento giusto, il pomeriggio giusto. Quello cupo, freddo e con pioggia battente. Sto … Continue reading

Frollini al caramello ricetta

Oh è arrivato l’autunno 😀 Sai quel periodo dell’anno in cui non fa nè troppo caldo nè troppo freddo, in cui le giornate iniziano ad accorciarsi, in cui il pomeriggio lo passi in casa facendo i compiti insieme ai tuoi figli, o correndo per loro fra palestre, piscine, catechismo, festicciole di classe. Quel periodo in cui vai dal fruttivendolo e … Continue reading

Biscotti di pasta sablee di Massari

PAPAPPAPAAAA PAPAPAPPAAAAA!!!!! Sto canticchiando la colonna sonora di Rochy Balboa, perchè se è vero che mi vengono i panettoni con la fatica di chi fa la pasta in bianco, con i biscotti sono una ciofeca. In realtà mi piace complicarmi le cose, ma quando ho visto questo delizioso e adattissimo stampino per i biscotti di natale non ho saputo resistere … Continue reading

Biscotti di pasta frolla cacao e nocciole

E poi un giorno ti accorgi che invece di cercare nel frigo qualcosa di fresco e dissetante, a cui aggiungere magari dei cubetti di ghiaccio, prendi il bollitore. Lo riempi d’acqua, accendi il gas e aspetti il fischio. Intanto prepari le tazze, scegli fra le varie bustine colorate e profumate quello adatto. Apri il frigo, ma solo per prendere il … Continue reading

Biscotti di pasta frolla alle mandorle

Un caloroso benvenuto alla PRIMAVERA! E’ primaveraaaaaaaa!!! Siiiii!!!!! Oh, come sono felice. Davvero, è la stagione che preferisco: il primo caldo, il sole, il cielo limpido, gli uccellini che canticchiano, le giornate si allungano…. bene, bene. Allora qualcuno mi spiega che cappero ci fa qui ancora la neve?! Era uno scherzo? Ok, non è piaciuto a nessuno, quindi torniamo seri … Continue reading

Biscotti di S.Valentino

  S.Valentino!! Fate largo ai cuori, perchè questo è solo il primo post dedicato alla festa degli innamorati! A dire il vero, della festa in se per se, un bel “chissene” ci sta tutto, ma io sono cuori dipendente. Qualsiasi cosa abbia la forma di un cuore, statene certi che io la compro! Non a caso, la mia carissima amica … Continue reading

Biscotti di frolla montata al cacao

C’era una volta l’indiscusso fascino del contrasto, del chiaro scuro, del bianco e nero, del cioccolato fondente e di quello bianco. Adoro vederli insieme in un dessert al piatto, una monoporzione, un gelato, e perchè no, in un semplice biscotto. Quel gioco di colori, quella enfasi e sottolineatura delle forme mi fa proprio gola. Fare i biscotti mi piace tantissimo … Continue reading

Biscotti di pasta frolla montata

C’era una volta un attrezzo infernale, che prometteva a chi lo usava di fare quello che con le semplici mani era impossibile fare. Ossia dare forma ai biscotti come se uscissero da un’industria dolciaria, perfetti e simmetrici come solo una macchina può fare. E in realtà le aspettative vengono mantenute, cioè i biscotti effettivamente vengono molto bene. Ma ciò che … Continue reading

Cookies – I biscotti made in U.S.A.

C’era una volta un luogo dove i più golosi sogni che si potevano arrivare a pensare erano realtà. Dove ci sono vetrine colme di bontà e prelibatezze, scioglievoli leccornie; dove zucchero, latte, uova, farina, frutta e cioccolato si mischiano e miscelano per dar vita a biscotti, pasticcini, torte, gelati, cioccolatini, brioche, croissant, e chi più ne ha più ne metta. … Continue reading