Come fare un intreccio di pasta brisé – tutorial

Come fare un intreccio di pasta brisé.  Voi non lo trovate bellissimo questo intreccio? Su di me ha un effetto ipnotizzante! Semplicemente lo adoro, mi piace farlo, mi piace guardarlo, mi piace. A maggio abbiamo partecipato ad un evento, a tema crostate dolci e salate a cui tenevamo molto, soprattutto a fare bella figura. Per cercare qualche idea stuzzicante, ma … Continue reading

Quiche alle melanzane

Quiche alle melanzane.  Le quiche sono una risorsa fantastica, si possono fare con qualsiasi verdura, sono buone sempre calde, tiepide e fredde, si possono trasportare con facilità per un picnic o per portarle a casa di amici, fanno da antipasto, da secondo, ma anche da piatto unico, potete anche tenerle di riserva in freezer per una cenetta improvvisata. Insomma a … Continue reading

Torta salata alla zucca patate e verza

Torta salata alla zucca patate e verza Il freddo è arrivato tutto di un botto. Siamo passati da venticinque gradi a sei, nel giro di tre giorni. Perfino a me, che notoriamente non amo il caldo, questa cosa ha creato uno stato di shock termico. Mi sono trovata a fare un cambio stagione d’emergenza, a cercare maglioni e piumini all’alba, … Continue reading

Quiche Lorraine

Io non so quanti di voi ricordano La Famiglia Addams, telefilm in bianco e nero di non so neanche quale anno, ma che andava in onda quando io ero bambino. Ecco, avete presente Gomez quando la moglie Morticia parlava in francese? Io subisco lo stesso effetto! Magari con meno slancio, però sono molto affascinato dal francese come lingua. Che fra … Continue reading

Torta salata broccoli speck e brie

Oggi avevo intenzioni serie in cucina, mi ci sono rinchiusa appena tornata a casa, dopo aver accompagnato i bambini a scuola. Ho preparato un sacco di impasti, che presto vedrete su questi schermi 🙂 Con l’occasione del forno acceso (eh, capirai capita talmente di rado in questa casa!) ho pensato che potevo fare una torta salata per cena usando il … Continue reading

Quiche di asparagi con pasta brisé

  Quiche di asparagi Primavera per me vuol dire asparagi, possiamo cucinarli in tantissimi modi, accompagnarli ad un sacco di piatti, come ad esempio la pasta, il riso, una torta salata come questa saporitissima quiche agli asparagi. In poche parole: godiamoceli. Anche se io ve lo confesso, li metto pure in freezer già curati e tagliati pronti per il risotto … Continue reading