Zucchine tonde ripiene di carne

Zucchine tonde ripiene.Al supermercato vi capita mai di venire colpiti e di sentire l’assoluta necessità di dover cucinare quella cosa, perchè è bella? 😀 A me si è successo con queste zucchine tonde, appena ho visto questa confezione colorata non ho resistito, ho pensato subito a come potevo farcirle, come potevo farne delle zucchine tonde ripiene. Visto che ho la tendenza … Continue reading

Felafel speziati ricetta

Felafel speziati ricetta.I Felafel sono delle polpette di legumi speziate e fritte, una pietanza mediorientale. La prima volta li ho mangiati in Egitto, accompagnati da una salsina bianca, che poi ho scoperto essere allo yogurt e ne sono rimasta colpita. Tanto che quando per “qualche amica” tocca andare al ristorante vegano, trovo sempre confortevole rifugiarmi in un piatto di felafel … Continue reading

Parmigiana di zucchine in padella

Parmigiana di zucchine in padella Ogni anno la stessa storia che si ripete, il periodo verde :D, l’abbondanza di zucchine, zucchine in ogni dove nel frigo, nel piatto, nelle padelle. Una sera le ho messe in tavola fatte in tre modi diversi, i miei figli mi hanno guardata sconsolati, per fortuna che ci piacciono molto. Naturalmente non temete che vi … Continue reading

Quiche alle melanzane

Quiche alle melanzane.  Le quiche sono una risorsa fantastica, si possono fare con qualsiasi verdura, sono buone sempre calde, tiepide e fredde, si possono trasportare con facilità per un picnic o per portarle a casa di amici, fanno da antipasto, da secondo, ma anche da piatto unico, potete anche tenerle di riserva in freezer per una cenetta improvvisata. Insomma a … Continue reading

Polpette di carne saporite

Polpette di carne saporite Posso affermare con assoluta certezza che se dai una forma sferica a qualsiasi impasto e lo chiami polpetta, verrà mangiato in un batter d’occhio. Per questo motivo sono una grandissima fan delle polpette, piacciono a me, ma soprattutto piacciono ai bambini e che siano di carne, di verdura o di fagioli, vanno giù che è una … Continue reading

Torta salata con erbette prosciutto e mozzarella

Torta salata con erbette prosciutto e mozzarella.  Ohhhh una ricetta salata, che ultimamente vi ho fatto salire il diabete a forza di cioccolata, ma è febbraio, per esigenze di blog dobbiamo onorare la festa di San Valentino, il mese dell’amore e delle carie. 🙂 Ovviamente ho anche altri tipi di esigenze, tipo sfamare la famiglia, da gennaio a dicembre e … Continue reading

Rotolo salato di patate e spinaci

Rotolo salato di patate e spinaci. L’altra mattina dopo aver portato i bambini nelle rispettive scuole, vado a bermi un caffè al bar, ormai sono circa dieci anni che abito qui e che di conseguenza conosco abbastanza bene le persone che ci lavorano. Mentre sono al banco a sorseggiare il caffè penso alle cose da comprare al supermercato per una nuova … Continue reading

Crocchette di zucca e patate ricetta

Crocchette di zucca Come vi ho già spiegato tante volte e come mi par di aver capito scambiando due chiacchiere con altre mamme, i bambini vanno a periodi. Il giorno prima i piselli sono il loro piatto preferito, il giorno dopo i piselli non vanno più bene. Oppure peggio, piselli come contorno al filetto di pesce si, piselli nel risotto … Continue reading

Polpette di melanzane vegetariane ricetta

Polpette di melanzane Ci sono istinti primordiali che non riusciamo a controllare, riflessi incondizionati che non dipendono da noi e che non sappiamo spiegare, non sappiamo dire perché capitano. Ecco, io non so dire perchè al semplice pronunciare la parola “polpette”, la mia salivazione aumenta a dismisura. Vado sempre alla ricerca di idee nuove da ridurre in polpette, ingredienti da … Continue reading