Torta salata con erbette prosciutto e mozzarella

Torta salata con erbette prosciutto e mozzarella.  Ohhhh una ricetta salata, che ultimamente vi ho fatto salire il diabete a forza di cioccolata, ma è febbraio, per esigenze di blog dobbiamo onorare la festa di San Valentino, il mese dell’amore e delle carie. 🙂 Ovviamente ho anche altri tipi di esigenze, tipo sfamare la famiglia, da gennaio a dicembre e … Continue reading

Rotolo salato di patate e spinaci

Rotolo salato di patate e spinaci. L’altra mattina dopo aver portato i bambini nelle rispettive scuole, vado a bermi un caffè al bar, ormai sono circa dieci anni che abito qui e che di conseguenza conosco abbastanza bene le persone che ci lavorano. Mentre sono al banco a sorseggiare il caffè penso alle cose da comprare al supermercato per una nuova … Continue reading

Crocchette di zucca e patate ricetta

Crocchette di zucca Come vi ho già spiegato tante volte e come mi par di aver capito scambiando due chiacchiere con altre mamme, i bambini vanno a periodi. Il giorno prima i piselli sono il loro piatto preferito, il giorno dopo i piselli non vanno più bene. Oppure peggio, piselli come contorno al filetto di pesce si, piselli nel risotto … Continue reading

Polpette di melanzane vegetariane ricetta

Polpette di melanzane Ci sono istinti primordiali che non riusciamo a controllare, riflessi incondizionati che non dipendono da noi e che non sappiamo spiegare, non sappiamo dire perché capitano. Ecco, io non so dire perchè al semplice pronunciare la parola “polpette”, la mia salivazione aumenta a dismisura. Vado sempre alla ricerca di idee nuove da ridurre in polpette, ingredienti da … Continue reading

Polpette al forno di manzo e patate

Polpette al forno La ricetta di queste polpette al forno di manzo e patate mi è stata passata dalla mia formidabile amica Michela. Una sera mia figlia si è fermata a cena a casa sua e lei mamma di quattro bimbi ha preparato queste morbide polpette al forno, conquistando la mia piccola. Quando le ho chiesto la ricetta per replicarle … Continue reading

Burger di lenticchie

Burger di lenticchie.  Le polpette di fagioli a casa mia hanno sempre molto successo, piacciono moltissimo anche a me, ma sono fritte e in questo periodo non è quello che ci vuole, siamo a primavera e significa ad un passo dalla prova costume. Consumiamo da sempre molta frutta e verdura, ultimamente ho raddoppiato le dosi e quindi consumiamo moltissima frutta … Continue reading

Frittelle di spinaci

Frittelle di spinaci.  Per scegliere il nome di questa ricetta c’ho impiegato un pochino, solitamente so cosa scrivere, questa volta no perchè non sono “catalogabili”. 😀 Diciamo che potrebbero essere un mix fra una frittata e delle crépe salate o dei pancakes salati. Comunque voglio che torniate a respirare tranquilli perchè nonostante il nome, non sono fritte, ma semplicemente cotte … Continue reading

Tortino con zucca e patate

Tortino con zucca e patate E’ sera, finalmente mi siedo a pc e scrivo questa ricetta che credo di aver fotografato almeno due mesi fa. Sono stanca, oggi è stata una giornata in cui ho investito male le mie energie, dando importanza a cose e persone che non ne hanno, cercando di farmi capire dai sordi. Mi hanno “svuotata”, quindi … Continue reading

Polpette di fagioli ricetta

Polpette di fagioli Passione polpette, puntata numero 548751. 😀 Ancora polpette, lo so, ma queste sono di un buono, ma di un buono! Ho già detto anche questo?! Allora son proprio fissata. Però questa volta non c’è un briciolo di carne, sono polpette di fagioli completamente vegetariane. La ricetta è della mia mamma, anche se ogni volta subisce delle variazioni … Continue reading

Zucca gratinata al forno

Mi rendo conto che spesso le cose semplici sono sottovalutate. Non ci sembra di aver cucinato abbastanza, almeno a me succede così. Eppure io le cose semplici le adoro, e ho un debole per i contorni di verdura. Capita che ne faccio anche due o tre, oppure si mangia a base di contorni, salto proprio la carne e mi sbizzarrisco … Continue reading