Salsa Tzatziki

Salsa Tzatziki. La Salsa Tzatziki è una ricetta a base di yogurt greco, cetrioli, aglio e menta. Freschissima, super facile e subito pronta! A me piace tantissimo con il pollo alla piastra, ma resta davvero una salsa versatile che si accompagna bene con carne, pesce e verdure, con le polpette è super! Potete comunque accompagnarla anche con la pita greca o … Continue reading

Stecco allo yogurt con frutti di bosco

Stecco allo yogurt con frutti di bosco. Ci avanzava un pò di yogurt dalla produzione settimanale, avevamo anche qualche cestino di frutti di bosco e così abbiamo deciso di abbattere la calura estiva facendo degli stecchi allo yogurt con frutti di bosco. E’ stata una bellissima idea, soprattutto rinfrescante! Naturalmente potete farli anche con un normale yogurt bianco del supermercato, se … Continue reading

Crema di peperoni ricetta

Crema di peperoni ricetta C’era un gioco che faceva la mia mamma quando ero piccola, ricordo che stavo in cucina con lei mentre preparava il pranzo, quando capitava che cucinava gli spaghetti per controllare la cottura noi non li assaggiavamo come fanno tutti, prendevamo uno spaghetto e lo lanciavamo sul soffitto! 😀 Se rimaneva attaccato era perfettamente cotto, altrimenti bisognava … Continue reading

Parmigiana di zucchine in padella

Parmigiana di zucchine in padella Ogni anno la stessa storia che si ripete, il periodo verde :D, l’abbondanza di zucchine, zucchine in ogni dove nel frigo, nel piatto, nelle padelle. Una sera le ho messe in tavola fatte in tre modi diversi, i miei figli mi hanno guardata sconsolati, per fortuna che ci piacciono molto. Naturalmente non temete che vi … Continue reading

Marmellata di ciliegie fatta in casa

Marmellata di ciliegie Sul nostro blog mancava la marmellata di ciliegie, in realtà bisognerebbe chiamarla “confettura” ma non sono così pignoletti. Dicevo, mancava e ce lo avete fatto capire in molti modi ogni volta che si ripresentava la stagione delle ciliegie. Non ho nulla contro la marmellata di ciliegie, anzi mi piace molto, ma quando inizio a pensare di snocciolare … Continue reading

Torta salata con erbette prosciutto e mozzarella

Torta salata con erbette prosciutto e mozzarella.  Ohhhh una ricetta salata, che ultimamente vi ho fatto salire il diabete a forza di cioccolata, ma è febbraio, per esigenze di blog dobbiamo onorare la festa di San Valentino, il mese dell’amore e delle carie. 🙂 Ovviamente ho anche altri tipi di esigenze, tipo sfamare la famiglia, da gennaio a dicembre e … Continue reading

Rotolo salato di patate e spinaci

Rotolo salato di patate e spinaci. L’altra mattina dopo aver portato i bambini nelle rispettive scuole, vado a bermi un caffè al bar, ormai sono circa dieci anni che abito qui e che di conseguenza conosco abbastanza bene le persone che ci lavorano. Mentre sono al banco a sorseggiare il caffè penso alle cose da comprare al supermercato per una nuova … Continue reading

Crema di broccoli e patate ricetta

Crema di broccoli e patate Zuppa di dinosauro 2.0, perchè con questo nome diventa buona come per magia. Funziona con la crema di piselli e con tutto quello che è verde, soprattutto se i vostri figli vanno ancora all’asilo, come Davide. 😉 Un altro spassionato consiglio che mi sento di darvi sui broccoli in generale e quindi anche per questa … Continue reading

Crocchette di zucca e patate ricetta

Crocchette di zucca Come vi ho già spiegato tante volte e come mi par di aver capito scambiando due chiacchiere con altre mamme, i bambini vanno a periodi. Il giorno prima i piselli sono il loro piatto preferito, il giorno dopo i piselli non vanno più bene. Oppure peggio, piselli come contorno al filetto di pesce si, piselli nel risotto … Continue reading

Torta salata alla zucca patate e verza

Torta salata alla zucca patate e verza Il freddo è arrivato tutto di un botto. Siamo passati da venticinque gradi a sei, nel giro di tre giorni. Perfino a me, che notoriamente non amo il caldo, questa cosa ha creato uno stato di shock termico. Mi sono trovata a fare un cambio stagione d’emergenza, a cercare maglioni e piumini all’alba, … Continue reading