Fritole veneziane ricetta

Fritole veneziane La settimana scorsa abbiamo pubblicato una ricetta di frittelle donataci da una nostra amica, la sua nonna di Venezia le chiama “fritoe” (in dialetto) da parte nostra che siamo una Trentina e un Pugliese, è sembrato giusto rispettare il nome che usa la nonna da una vita. Abbiamo avuto parecchie discussioni sul nome, piccole variazioni di accenti e … Continue reading

Frittelle o Fritoe della nonna

Frittelle della nonna Questa ricetta l’ho rubata ad una delle nostre più fedeli fans, mi fa anche ridere chiamarla così, ma in questo momento non riuscivo a trovare un aggettivo migliore. Si chiama Ylenia, ci segue da tantissimo tempo, è molto attiva nel nostro gruppo su Facebook e cucina un sacco, proprio tanto. Quest’estate ha raso al suolo le scorte … Continue reading

Chiacchiere di carnevale

  C’era una volta il carnevale! Senza tanti preamboli, non servono. Il carnevale piace a tutti, grandi è piccoli, è una festa leggera, allegra, colorata, divertente. Ci si traveste, si va in giro a divertirsi, si fanno sfilate, falò, eventi caratteristici per ogni regione, ma soprattutto, si mangia! E ci sono piatti e dolci tipici del carnevale in ogni zona … Continue reading

Strauben con marmellata di mirtilli rossi

Strauben? Ach ja. Non è una parolaccia. Ma una frittella dolce, anzi con la marmellata di mirtilli rossi e lo zucchero a velo diventa dolcissima. Naturalmente come avrete capito dal nome è tipica del sudtirol, ma ha preso parecchio piede anche qui in Trentino.  Da noi dici Strauben e già pensi alle feste campestri. E’ un dolce che solitamente si … Continue reading