Budino al cocco

Budino al cocco L’altro giorno entro dal giornalaio e mi imbatto nella copertina di un giornale, c’era un bellissimo budino al cocco in copertina, bianco candido con i fruttini rossi sopra. Innamoramento a prima vista, tanto più che a me il cocco piace tanto quindi ho comprato il giornale e sono tornata a casa per sfogliarlo. Con stupore scopro che … Continue reading

Budino al miele d’acacia

Budino al miele d’acacia.  Meno male che arriva la primavera, quest’anno ci siamo andati pesanti fra influenze, raffreddori, tosse e simpatici virus. Ma vedo la luce in fondo al tunnel, sento che questo sole ci darà una mano a rimetterci tutti in piedi e finalmente saluteremo tutti i bacilli che l’inverno ci omaggia. Ero appunto rinchiusa in casa con il … Continue reading

Mousse al cioccolato bianco

Mousse al cioccolato bianco E’ dal giorno in cui ho fatto per la prima volta la mousse al cioccolato che le mie intenzioni erano di provarla anche al cioccolato bianco. Così ho aspettato le feste per dare via alla preparazione di questa vellutata mousse al cioccolato bianco a cui ho abbinato dei ribes rossi per smorzare un pò di dolcezza … Continue reading

Mousse al cioccolato

Mousse al cioccolato Non mi ritengo una persona golosa e lo sapete bene, preferisco di gran lunga un panino con il salame ad una fetta di torta ma avevo voglia di fare una mousse al cioccolato e Claudio mi ha dato la ricetta della miglior mousse in circolazione. E’ meravigliosamente buona, immensamente cioccolatosa, morbida, spumosa, leggera, golosissima. Inoltre è al … Continue reading

Panna cotta con gelatina di lamponi

La panna cotta, no dico, esiste un dolce al cucchiaio con un esecuzione più semplice di questa? Scalda, mescola, versa. No infatti, di una facilità mostruosa. E di una libidine assurda, in proporzione alla lavorazione. F R E S C A e delicata, proprio quello che ci vuole con il caldo. Ma siccome era troppo facile “scaldamescolaversa” abbiamo deciso di … Continue reading

Panna cotta al cioccolato bianco e fragole

No, è che sto in fissa! Cioè qui non si tratta più di favole, ma di vera e propria ossessione. E mai come quest’anno. Non c’è stato un solo giorno in cui nel mio frigorifero non ci fossero delle fragole sotto qualsiasi forma: intere, in macedonia sole o con altri frutti, in un dolce, con la panna. Ho esagerato. E … Continue reading

Frappe’ ai due cioccolati con panna

Ci sono quelle giornate in cui la nuvola di Fantozzi ti perseguita. Ti succede di tutto, qualche piccolo esempio: i tuoi cani decidono di andare oltre i confini della casa (beati voi, il vostro giretto è costato solo 80 euro), ora di pranzo e finisce la bombola del gas (di domenica, ovvio), i bambini allagano il bagno (ci stavamo lavando … Continue reading