Crostata senza cottura estiva

Crostata senza cottura Organizzi una cena estiva al volo e mentre stai cucinando un pensiero ti colpisce come un fulmine: non ho pensato al dolce. Allora il tuo cervello inizia a far girare tutte le rotelline per trovare una soluzione, ma è troppo tardi per qualsiasi cosa, la panna cotta non rapprenderebbe mai in tempo, una cheesecake neanche ed è … Continue reading

Cheesecake Tiramisu’

Cheesecake Tiramisu Ne avevo voglia da un pò. Di un bel Tiramisù dico, anche perchè ogni tanto bisogna pur variare fra un dolce al cioccolato e l’altro 😛 E poi si avvicinava il Natale, e i miei prossimi 40 anni da festeggiare (non dite nulla, vi prego…) Quindi largo alle idee e vediamo di pensare qualcosa di carino da realizzare, però … Continue reading

Cheesecake – Tutte le nostre ricette

Cheesecake Le chiamano cheesecake perchè sono fatte di solito con una crema a base di formaggio spalmabile. Però è bene fare delle precisazioni. La vera cheesecake è un dolce di tradizione americana, fatta sempre a base di formaggio ma cotta in forno. Ce ne sono varie versioni, ma non hanno nulla a che vedere con questo genere di dolci che … Continue reading

Cheesecake ai mirtilli

Questa torta me l’aspettavo viola. Forse esagero ok, non viola carico ma lilla. Mi sarebbe andata bene anche leggermente lilla. Invece il colore ha deluso le mie aspettative. D’altra parte poi mi sono sorte spontanee delle domande lecite, tipo: allora quelle che si comprano, sono piene di coloranti? Che ci mettono dentro? Beata la mia cheesecake ai mirtilli beige, fatta … Continue reading

Cheesecake alle albicocche monoporzione

Non si può rinunciare ad un dolcetto fresco dopo una cena con amici. Il dolce ci deve essere. Potete essere stati scarsi con l’antipasto ma il dolce è un’istituzione, è la cosa che tutti apprezzano. Con tutta la frutta che l’estate porta sulle nostre tavole il minimo che possiamo fare è renderle onore. Una ricetta buona, facile e veloce per … Continue reading

Cheesecake alla fragola

Alle volte mi domando cosa fossero i blog di cucina senza i social network. Una pagina in cui tu caricavi foto e ricette, e quando ti andava bene qualcuno ti lasciava un commento per dire che gli era piaciuta o chiedere un consiglio su qualcosa di poco chiaro. Il nostro blog nasce tre anni fa (a proposito, abbiamo anche dimenticato di … Continue reading

Cheesecake ricotta e pere

“Ti lascio perchè ti amo troppo! Si lo so che sarò io il primo a pentirmene, ma questo rapporto di dipendenza da te, non può andare avanti così, devo far qualcosa. E poi, dovessi pentirmene, so che potrò tornare da te quando voglio, che mi aspetterai sempre con le tue braccia avvolgenti e vellutate aperte, mio caro cioccolato.” E così, dopo … Continue reading

Cheesecake al caffè e amaretti

C’era una volta una triste consapevolezza: io adoro i dolci al caffè ma raramente ne faccio! Ma perchè?? Perchè mi tratto così male? Bhe è il momento di rimediare allora, e di pensare a qualche dolce da sbavo che mi faccia espiare questa mia colpa. E siccome buono non vuol dire per forza difficile da fare, ho realizzato un dolce … Continue reading

Cheesecake al cioccolato

C’era una volta una voglia matta di un dolce cioccolatoso, una di quelle voglie che ti svegli la notte per caso e senti che ti manca qualcosa, e che appena ti svegli al mattino sarà la prima cosa che ti impegnerai a fare. Bhe voi lo sapete meglio di me: il bello di saper fare le cose, è quello di … Continue reading

Cheese cake al lemon curd

La cheese cake credo sia davvero una delle torte più semplici da realizzare, basta assemblare gli ingredienti fra loro, è senza cottura, non servono attrezzature particolari e si fa in pochissimo tempo. Se vi piacciono le torte fredde, da frigo, quelle che danno un brivido di freddo piacere e non siete dei grandi cuochi questa è la ricetta per voi. … Continue reading