Rose del deserto – biscotti croccanti

Rose del deserto Il 2017 per me è il quinto anno di blog, cinque anni che cucino, fotografo e scrivo. Il blog è arrivato nel 2012, i miei figli sono rispettivamente del 2009 e del 2011, praticamente cresciuti in questa pazza vita dove prima di mangiare quello che cucino, devono aspettare che venga immortalato. Ovviamente cucino molte più cose rispetto … Continue reading

Baci di dama

Baci di dama Buon San Valentinooooooo!!!!! La ricetta dei Baci di dama, finalmente! Avevo provato qualche tempo fa a riprodurli ma la ricetta che usai all’epoca aveva qualcosa di strano perchè i miei sembravano più macarons, piatti. Poi quando sono passata da Massari a far colazione, avevo chiesto anche a lui quale potesse essere il motivo e mi aveva elencato … Continue reading

Biscotti di vetro

Biscotti di vetro.  Luci, luci e ancora luci. Cosa sarebbe il Natale senza luci? E cosa sarebbe la nostra gioia senza la luce? Sono una persona diurna. Intendiamoci, non una che si alza sempre presto al mattino se non è necessario, ma sicuramente non sono una nottambula. Io ho bisogno di luce, e voi non potete capire che pace mi danno … Continue reading

Biscotti morbidi al cocco

Biscotti morbidi al cocco Se vi piace il cocco questi biscotti morbidi al cocco vi conquisteranno! Sono facili da fare, basta preparare l’impasto alla sera e metterlo a nanna in frigo, sarà perfetto al mattino per essere formato a pallina, un po come i nostri chocolate crinkles. In cottura le palline si trasformeranno in piccole cupoline chiare, una volta freddi i … Continue reading

Biscotti secchi ricetta

Biscotti secchi. I biscotti secchi potrebbero tranquillamente chiamarsi i biscotti del buongiorno. Fin da piccola infatti li mangio unicamente inzuppati nel caffè e latte a colazione. Non avevo mai trovato una ricetta, ma possedevo lo stampino da un paio d’anni circa, l’avevo comprato perchè sapevo che ci sarebbero stati prima o poi dei biscotti secchi nel mio destino. E così … Continue reading

Biscotti screpolati – chocolate crinkles

biscotti screpolati Quale sfortuna può avere un bambino di quattro anni amante del cioccolato??? Una mamma che preferisce un pezzo di pane con lo speck, ad esempio. 😀 Lui è un golosone di quelli con i fiocchi, se vede cioccolato in qualsiasi forma gli luccicano gli occhietti, mentre per me è l’ultimo dei pensieri produrre un dolce con il cioccolato. … Continue reading

Biscotti al cappuccino

Avevo vent’anni e stavo traslocando nella mia prima casa. Affannata e felice fra mille scatoloni cercavo di far ordine, fra le cose che mi ero comprata per la mia nuova vita! L’appartamento era in centro città, zona traffico limitato, mi sono fatta i chilometri con gli scatoloni fra le mani, avanti e indietro come una matta. Però era bellissimo, molto luminoso. Il … Continue reading

Cookies al cioccolato

Il concetto è molto semplice: se devi mangiare un biscotto, perchè non un biscotto al cioccolato? E’ una cosa così lineare, quasi ovvia, che mi vien da pensare a sto punto, come mai continuo a fare anche biscotti bianchi, pallidi e smunti senza cioccolato. Non lo so, ma troverò una risposta. E nel frattempo, ci godiamo questi abbronzatissmi e fighissimi … Continue reading

Biscotti alla panna

Ci sono volte in cui tempo non ne hai, ma devi assolutamente mettere la mani in pasta per scaricare la testa. Fare i biscotti è una di quelle cose che richiede pazienza ma poca concentrazione, quindi sono di sicura riuscita anche se i tuoi pensieri cercano di avere la meglio. Sono adatti per i miei momenti di sfogo culinario. Poca … Continue reading

Biscotti al caffè friabili

Se Claudio sta in fissa con il cioccolato, sicuramente io sto in fissa con il caffè (anche lui). Basta che ci sia scritto: al caffè, con caffè, caffè… che parto in quarta. Vista questa ricettina sul mio libro di biscotti, non potevo certo esimermi. Ho aspettato il momento giusto, il pomeriggio giusto. Quello cupo, freddo e con pioggia battente. Sto … Continue reading