Stecco allo yogurt con frutti di bosco

Stecco allo yogurt con frutti di bosco. Ci avanzava un pò di yogurt dalla produzione settimanale, avevamo anche qualche cestino di frutti di bosco e così abbiamo deciso di abbattere la calura estiva facendo degli stecchi allo yogurt con frutti di bosco. E’ stata una bellissima idea, soprattutto rinfrescante! Naturalmente potete farli anche con un normale yogurt bianco del supermercato, se … Continue reading

Baci di amaretti caffè e mascarpone

Baci di amaretti caffè e mascarpone.  Era una domenica di tanti anni fa, ma tanti veramente. Avevo organizzato una grigliata con amici fra cui la mia amica storica Luisa che arriva tutta piena di pacchettini di cose da mangiare, comprese due scatolette di questi bellissimi baci di amaretti caffè e mascarpone. Stupita da questi dolci bocconcini profumati, le chiedo subito … Continue reading

Crostata senza cottura al cioccolato

Crostata senza cottura al cioccolato Quest’estate le temperature esterne hanno messo alla prova molti di noi, come ben sapete io non amo il caldo, per me accendere il forno d’estate è una vera sofferenza. Cerco quindi sempre valide alternative per cucinare qualcosa di buono ma senza ricorrere per forza al forno. Davide, voleva una torta al cioccolato, mentre lo diceva … Continue reading

Drip cake panna e fragole

Drip cake panna e fragole Cara Giulia, oggi è il giorno più importante della mia vita, oggi 13 aprile è il tuo compleanno! Otto anni, quanto sei diventata grande, lo sono diventata anch’io con te, siamo cresciute assieme. Mi ricordo tutto del giorno in cui sei nata, eri piccolissima, con una boccuccia a cuore deliziosa, le pelle liscia e morbida … Continue reading

Colomba di Ezio Marinato

Colomba di Ezio Marinato.  Il nostro blog si avvicina al suo quinto compleanno, e un lustro è un periodo di vita abbastanza lungo. Abbiamo tantissimo da raccontare di questi anni, di tutte le cose fatte e del microcosmo che abbiamo creato e che quotidianamente ci segue, le persone conosciute, i corsi seguiti e tenuti, le esperienze e i ricordi, le … Continue reading

Cotton cake – Japanese cotton cheescake

Cotton cake – Japanese cotton cheescake L’anno scorso proprio in questo periodo eravamo in Puglia per un corso sui lievitati Pasquali, ospiti del Molino Casillo e quindi dal nostro caro amico Paolo. Parlando come sempre di materie prime, cibo, ricette e cucina approfittando di un momento di pausa Paolo si rivolse a me e Claudio dicendoci che aveva fatto la … Continue reading

Ciambella alla panna

Ciambella alla panna La domenica sera è il momento di pensare alla colazione per la settimana, non che a casa mia una torta abbia lunga vita sia chiaro, ma ci provo. Le torte semplici sono sempre le più gettonate per iniziare la giornata, c’è chi la accompagna con il latte e cacao, chi con il succo di frutta e poi … Continue reading

Budino al cocco

Budino al cocco L’altro giorno entro dal giornalaio e mi imbatto nella copertina di un giornale, c’era un bellissimo budino al cocco in copertina, bianco candido con i fruttini rossi sopra. Innamoramento a prima vista, tanto più che a me il cocco piace tanto quindi ho comprato il giornale e sono tornata a casa per sfogliarlo. Con stupore scopro che … Continue reading

Crostata ricotta e cioccolato

Crostata ricotta e cioccolato Come ormai ben sapete ho un debole per le crostate, mi piace un sacco la pasta frolla, amo la semplicità. La crostata ricotta e cioccolato è una bomba di bontà! Ha un pieno cremoso e morbido spettacolare, l’aggiunta di gocce di cioccolato le dona un gusto in più che si sposa perfettamente con gli altri ingredienti. … Continue reading

Rose del deserto – biscotti croccanti

Rose del deserto Il 2017 per me è il quinto anno di blog, cinque anni che cucino, fotografo e scrivo. Il blog è arrivato nel 2012, i miei figli sono rispettivamente del 2009 e del 2011, praticamente cresciuti in questa pazza vita dove prima di mangiare quello che cucino, devono aspettare che venga immortalato. Ovviamente cucino molte più cose rispetto … Continue reading