Torta salata pesto e pomodori

Torta salata pesto e pomodori.  Avete presente quando vi faccio fare più pasta brisé per non avere una dose “contata”? L’ho detto soprattutto negli ultimi post, i tutorial sugli intrecci QUI e QUI, dico anche che basta semplicemente coprirla bene con pellicola e surgelarla per ogni evenienza. Oggi quindi vi racconto come nasce la mia torta salata con pesto e … Continue reading

Rose salate ai due colori

Rose salate ai due colori.  All’asilo avevo una compagnetta di nome Tania. Io odiavo Tania con tutto me stesso, di quelle antipatie che ti ricordi anche dopo quasi 35 anni, e anche i miei compagni la odiavano. Non ci si mischiava molto all’asilo, le femminucce erano sempre fra di loro al loro tavolo, e noi maschietti fra di noi ai … Continue reading

Pasta frolla al parmigiano

Pasta frolla al parmigiano L’idea è nata per farne una piccola crostata, un guscio di frolla cottura in bianco e una farcitura fredda: mousse di mortadella e hummus di ceci, che abbiamo fatto ad un corso. Da un’idea di partenza spesso poi ci sono diverse ramificazioni della stessa ed ecco qui dei perfetti salatini da buffet o aperitivo. Ci vuole … Continue reading

Hummus ai peperoni rossi

Hummus ai peperoni.  Quando ho proposto sul blog il classico Hummus di ceci,  vi ho anche detto che ci sono un sacco di varianti, di licenze poetiche, eccone una  Hummus ai peperoni. STRA buono. Qui a casa ce ne siamo innamorati tutti, bambini compresi, tanto che con quello avanzato ci volevano far merenda, hehehhe. A me personalmente piace molto quello … Continue reading

Torta zebrata ricetta

Torta zebrata.  Ho provato tre volte a fare questa torta zebrata, se state pensando che sono testona vi confermo che è esattamente così. Quando non mi viene una ricetta, fra l’altro semplice, scatta la determinazione vado a ripetizione finché non ho il risultato che vorrei. Andava sempre tutto apparentemente bene, al taglio però l’amara sorpresa: le strisce di cacao erano … Continue reading

Millefoglie di pane carasau

Millefoglie di pane carasau. Una sera a cena con le mie amiche siamo state in un ristorante pizzeria sul lago. Il menù era davvero lungo, perdersi in quelle pagine è stato facile, fortunatamente non è sfuggito questo antipasto che vi presento oggi in tutta la sua semplicità: millefoglie di pane carasau. Un piatto profumato, delicato, con molto gusto, anche perchè … Continue reading

Come fare un finto intreccio – tutorial

Come fare un finto intreccio. La nostra quiche alle zucchine, intrecciata come un cestino, ha avuto molto successo. Vi siete divertiti e dilettati a riprodurre l’intreccio e siete stati davvero bravi! E’ sempre una grandissima soddisfazione per me e Claudio vedere il vostro entusiasmo e la vostra partecipazione. Senza contare che avete confermato la bontà della ricetta, ulteriore soddisfazione. Ora … Continue reading

Occhi di bue – Biscotti

Occhi di bue. Oggi per i miei bambini ricomincia la scuola, per il piccolo è il primo giorno, per Giulia ormai è abitudine e oggi per me inizia di nuovo una vita più tranquilla. 😀 In maniera del tutto casuale, il primo giorno di scuola coincide anche con il mio quinto anniversario Fables, eh si sono ben cinque anni che … Continue reading

Confettura di prugne home made

Confettura di prugne. Siamo stati invasi, letteralmente, dalle prugne. Ne avevo anche sotto il letto, una cosa indecente. Naturalmente mia figlia golosa di frutta ha fatto anche indigestione, già che c’era. Dovevo assolutamente liberarmi dai chili e chili di prugne che invadevano la nostra cucina, fortunatamente mi piace fare le confetture in casa, mi piace conservare questi preziosi frutti estivi … Continue reading

Zucchine tonde ripiene di carne

Zucchine tonde ripiene.Al supermercato vi capita mai di venire colpiti e di sentire l’assoluta necessità di dover cucinare quella cosa, perchè è bella? 😀 A me si è successo con queste zucchine tonde, appena ho visto questa confezione colorata non ho resistito, ho pensato subito a come potevo farcirle, come potevo farne delle zucchine tonde ripiene. Visto che ho la tendenza … Continue reading