Tartufi al cioccolato “Kawaii chicks truffles”

Tartufi al cioccolato decorati con pasta di zucchero

tartufi al cioccolato

Questi buffi tartufi al cioccolato a forma di pulcino ricoperti di pasta di zucchero racchiudono un tenero cuoricino di cioccolato bianco. Ecco come si preparano:

Ingredienti per 15/20 tartufi:

230 grammi di cioccolato fondente in tavoletta
125 cl di panna fresca da montare
cacao in polvere zuccherato q.b.

Preparazione:

Rompete a pezzettini il cioccolato e mettetelo in una ciotola capiente. In un tegame, portate lentamente ad ebollizione la panna; rovesciatela sul cioccolato e mescolate molto bene con un cucchiaio o una spatola affinchè il composto diventi omogeneo e senza grumi. Lasciate riposare per due ore, nella stessa ciotola fuori dal frigo. Trascorso questo tempo potete iniziare a fare i vostri tartufini, se l’impasto risultasse troppo morbido e appiccicoso ( dipende dalla quantità di burro di cacao presente nel cioccolato in tavoletta) aggiungete poco alla volta del cacao in polvere per raggiungere la consistenza desiderata.

Decorazione:

Mettete una piccola quantità di impasto sul palmo della mano, schiacciatelo leggermente e appoggiategli sopra una pallina di cioccolato plastico bianco o di marzapane:

tartufi al cioccolato

 

Formate delle palline, rotolando l’impasto tra i due palmi:

tartufi al cioccolato

 

Stendete la pasta di zucchero gialla e ricoprite il tartufo. Eliminate la pasta in eccesso:

tartufi al cioccolato

 

Modellate il tartufo con le mani e posizionatelo in un pirottino di carta:

tartufi al cioccolato

 

Stendete la pasta di zucchero bianca. Stampate un cerchietto e con l’aiuto di un bisturi sagomate un pezzetto di guscio d’uovo:

tartufi al cioccolato

 

Realizzate i particolari del faccino e applicateli al tartufo usando un pennello inumidito d’acqua:

tartufi al cioccolato

 

I vostri deliziosi pulcini sono pronti!!!

tartufi al cioccolato

tartufi al cioccolato

 

Ed ecco come sono all’interno…..

tartufi al cioccolato

Un dolce abbraccio e tantissimi auguri di Buona Pasqua a tutti !
Evelin ^_^

Tartufi al cioccolato “Kawaii chicks truffles “

Per realizzare la PASTA DI ZUCCHERO: http://blog.giallozafferano.it/evelindecora/pasta-di-zucchero/
Per realizzare il CIOCCOLATO PLASTICO BIANCO: http://blog.giallozafferano.it/evelindecora/torte-decorate-cioccolato-plastico/

28 thoughts on “Tartufi al cioccolato “Kawaii chicks truffles”

  1. Ciao Evelin, i trtufi a forma di pulcini e direi a forma di ovetti, come sono teneri! Sempre tutto bellissimo ciò che realizzi. Ammiro la tua dedizione e noi non trascuriamo visitare il tuo Blog per vedere cosa ci fai vedere di nuovo. Brava e dir poco. Auguri di una serena e felice Pasqua a te e famiglia con un bacio. Adriana .

  2. Evelin ammiro i tuoi biscotti artistici e a tema per le varie occasioni. Immedesimandomi con che passione li esegui. Stupendo! Bravissima Michele.

  3. Oh ma che teneriiiiiiiii!!! Mi piacciono da impazzire!!!! (e devono essere anche buonissimi)
    Tanti auguri di buona Pasqua Eve!!!! Un bacio!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

*