Tartufi al cioccolato e cocco “Kawaii bunny truffles”

Tartufi al cioccolato e cocco decorati con pasta di zucchero

tartufi al cioccolato Evelindecora

Dal meraviglioso mondo di Jasmin et Coco…. un’imperdibile ricetta di bocconcini morbidi e vellutati al cioccolato e cocco. Sono davvero veloci e facili da preparare, richiedono poco tempo e cinque semplici ingredienti; accompagnati da un buon caffè o da un profumato vino da conversazione saranno un dopo cena perfetto. Io ho deciso di personalizzarli decorandoli con la pasta di zucchero, a forma di coniglietti birichini, ma, voi potete semplicemente rotolarli nel cocco rapè o nel cacao amaro che ne esalteranno ancor di più il gusto!

Ingredienti:
225 gr di cioccolato fondente di buona qualità
200 gr di panna liquida
40 gr di miele d’acacia o sciroppo d’acero
30 gr di burro
farina di cocco (o cocco rapè) per guarnire, q.b.

Preparazione:
Sciogliete molto bene il cioccolato a bagnomaria. Nel frattempo portate quasi ad ebollizione la panna, spegnete il fuoco ed aggiungete il miele o lo sciroppo d’acero. Versatela poco alla volta sul cioccolato ed amalgamate perfettamente i due ingredienti. Quando il composto avrà raggiunto i 30°/40° gradi aggiungete il burro a temperatura ambiente a pezzettini e mescolate bene. Lasciate riposare in frigo per 5 ore. Una volta che l’impasto sarà ben raffreddato e compatto, preparate tante palline, della grandezza che preferite; rotolatele nella farina di cocco e disponetele negli appositi pirottini di carta.

Potete decorare questi tartufi al cioccolato anche ricoprendoli con pasta di zucchero, come ho fatto io oppure con marzapane colorato o cioccolato plastico; sono dolcetti che si prestano particolarmente ad essere modellati grazie alla loro morbida consistenza!

tartufi al cioccolato Evelindecora
tartufi al cioccolato Evelindecora

…e dopo aver gustato questi deliziosi tartufini vi consiglio di fare un giro in questo splendido blog:  allegro, solare e curato in ogni dettaglio, ricco di ricette innovative e mai banali valorizzate da magnifiche fotografie:
http://blog.giallozafferano.it/jasminetcoco/

 

Tartufi al cioccolato

1 dolce abbraccio,
Evelin ^_^

38 thoughts on “Tartufi al cioccolato e cocco “Kawaii bunny truffles”

  1. Eve quale onoreeee! *_*
    I miei umili tartufini vestiti a festa con la tua pasta da zucchero sono uno splendoreee! Oltre che una “bomba a mano di calorie” uahauh

    Ti abbraccio forte, prima o poi comprerò qualche arnese per cimentarmi finalmente a riprodurre le tue opere <3

  2. che BELLIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII e poi a me piacicono tanto i coniglietti:) wow wow wow Evelin,sono troppo ma troppo troppo belliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii <3

  3. Evelin ma sei eccezionale! creazioni strepitose le tue…. ho tanto da imparare da te.. adoro decorare e qui sono sicura che troverò tantissimi spunti… grazie! ho letto di sfuggita il tuo msg dal cellulare… appena mi ricollego vengo subito a visitare la tua pagina e ti inserisco subito tra i miei siti preferiti per non perdermi nemmeno una puntata! tanti complimenti un abbraccio :*

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