Biscotti decorati con ghiaccia reale “Bikini cookies”

Posted on luglio 23, 2013 by evelindecora

Biscotti decorati con ghiaccia reale allo zenzero e cannella

Siete pronte per la ‘prova costume’? Vi assicuro che questi bikini stanno bene a tutte! Ecco come preparare dei golosi biscotti a forma di costume da bagno aromatizzati allo zenzero e cannella….

Ingredienti per 12 biscotti:

60 grammi di burro a temperatura ambiente
60 grammi di zucchero semolato
1 tuorlo grande
120 grammi di farina 00
mezzo cucchiaino di zenzero essiccato in polvere
mezzo cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione:

Accendete il forno a 180°. Amalgamate il burro con lo zucchero mescolando con un cucchiaio finchè il composto non diventa una crema omogenea. Aggiungete il tuorlo e di seguito gli altri ingredienti mescolando bene tra l’uno e l’altro. La pasta che otterrete sarà piuttosto granulosa e asciutta, formate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente. Lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti. Trascorso questo tempo lavorate la pasta con le mani per circa un minuto e stendetela, ricavatene dei biscotti a forma di bikini alti circa 1/2 cm ( durante la cottura non lieviteranno quindi fateli subito dello spessore giusto ). Adagiateli su di una teglia rivestita con carta da forno e infornate per 12 minuti. Una volta cotti, togliete subito dalla teglia il foglio con sopra i biscotti ancora caldi, altrimenti continueranno a cuocere. Fateli raffreddare bene ed iniziate a decorarli.

Se non avete i tagliabiscotti della forma adatta procedete così…

Disegnate su un cartoncino il reggiseno e gli slip:

Ritagliate le sagome con una forbice:

Appoggiate il cartoncino sulla pasta stesa:

Ritagliate con un bisturi i contorni delle sagome:

Preparate 125 grammi di ghiaccia reale fluida bianca e 50 grammi di ghiaccia reale consistente bianca: https://blog.giallozafferano.it/evelindecora/halloween-hello-kitty-cookies/

Mettete la ghiaccia reale fluida bianca in una sac a poche con bocchetta 3mm circa:

Versatela sul biscotto in modo irregolare:

Mettete subito alcune piccole gocce di colore alimentare in gel sulla ghiaccia bagnata:

Aiutandovi con uno stuzzicadenti iniziate a mischiare i colori:

Continuate a mischiarli facendo dei piccoli giri concentrici con lo stuzzicadenti:

Decorate in questo modo tutta la superficie del biscotto e sistematene eventualmente i contorni:

Con lo stesso procedimento e gli stessi colori decorate anche il reggiseno. Fate asciugare bene la ghiaccia per almeno 12 ore:

Mettete la ghiaccia reale bianca consistente in una sac a poche con bocchetta piccolissima (tipo 0 oppure 00) e fate dei piccoli ricami sul biscotto completamente asciutto:

Potete fare delle catenelle, dei puntini e tutto quello che la vostra fantasia vi suggerisce:

Rifinite anche la mutandina con gli stessi ricami e, una volta asciutta, spennellatela con della polvere perlescente se volete:

I vostri bikini cookies sono pronti!!!

Un dolce abbraccio,
Evelin ^_^