lunedì, giugno 10, 2013 by essenzedidarma
Evviva! ho trovato la ricetta perfetta della mousse al cioccolato! me l'ha data Lorraine Pascale, naturalmente l'ho vista in TV e devo dire che è proprio così come l'ha descritta... giuste la consistenza e la dolcezza, la quantità prevista nella porzione, anche se ne mangerei a quintali :-)
Tags: cioccolato al latte, cioccolato fondente, panna da montare, uova, zucchero
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domenica, maggio 26, 2013 by essenzedidarma
E' la prima volta che preparo questo dolce e mi sono ritrovata in un lampo a 40 anni fa, quando andavo a fare merenda dalla mia nonna paterna e mi faceva trovare le pesche finte, comprate dal panettiere la mattina stessa... si, comprate, perchè non è un dolce semplicissimo da preparare, o meglio, è piuttosto articolato...
sabato, maggio 11, 2013 by essenzedidarma
I miei figli amano fare colazione con i capcakes ma quelli preparati ieri sera sono già finiti.... allora stamattina mi sono inventata questi, sono rosa ed ho deciso di chiamarli "think pink"! E' un periodo questo dove devo continuamente affrontare e risolvere situazioni molto importanti, che mi fanno dormire poco la notte e stanotte ho pensato: perchè non preparare un dolce rosa, per pensare rosa (in contrapposizione al nero che ogni tanto mi affligge :-( ) Ho sentito l'oroscopo ed è favorevole e allora, pronti via...
martedì, aprile 23, 2013 by essenzedidarma
Ieri è stato il compleanno di mio marito Claudio, il mio grande amore.... abbiamo festeggiato ma non sono riuscita a pubblicare in tempo reale la ricetta della torta che ho preparato per lui. Si tratta di un pandispagna farcito con crema al mascarpone e fragole. Mio marito ama molto i dolci soffici e cremosi e questa torta lo ha soddisfatto! Oltre ad essere bella, è molto buona e piace veramente a tutti...
venerdì, aprile 5, 2013 by essenzedidarma
Non amo molto il cocco, soprattutto i suoi derivati ma devo dire che questi biscottini sono deliziosi. Li vedo molto bene accompagnati da una cioccolata calda che, anche se dovrebbe essere primavera, visto che fa ancora freddo, si beve volentieri. Inoltre lasciano un profumo meraviglioso di buono in casa e sono molto veloci da fare visto che l'impasto non prevede tempi di riposo...
sabato, marzo 30, 2013 by essenzedidarma
Eccola qui, ci ho provato anch'io, per la prima volta, a preparare la colomba.... per di più non sono riuscita a trovare lo stampo da colomba (sapete quelli di carta che contengono anche il panettone per intenderci) e quindi l'ho modellata con le mie manine ed è venuta una colombona un pò cicciottella...
domenica, marzo 24, 2013 by essenzedidarma
E' arrivata la primavera (anche se la pioggia insiste a scendere...) e spuntano i primi fiori, si, ma alla crema!!! Questi sono biscottini molto semplici da realizzare, ma che soddisfazione. Sono ottimi anche se sostituite la crema con della marmellata o con la crema al cioccolato. Ma così sono semplicemente divini, delicati e golosi!
Tags: burro, farina, latte, sale, uova, vaniglia, zucchero
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venerdì, marzo 22, 2013 by essenzedidarma
A me piace molto preparare sempre qualcosa che si può gustare per la colazione, in alternativa ai prodotti già pronti, pieni di conservanti. Ai miei ragazzi piace variare, si annoiano di mangiare sempre la stessa cosa. E visto che amiamo fare colazione a tavola e non limitarci al caffè, quello che vi presento oggi è il classico dolce per la colazione, da inzuppare nel latte...
martedì, marzo 19, 2013 by essenzedidarma
Oggi è il compleanno della mia bambina, compie 21 anni! sono stati 21 anni d'amore, quindi le auguro tutta la vita piena d'amore e di serenità! e questa è la torta che ha scelto, con la quale festeggeremo tutti insieme stasera! Buon compleanno amore mio!!!!
Tags: burro, crema pasticcera, farina, frutta fresca, sale, uova, vaniglia, zucchero
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lunedì, marzo 4, 2013 by essenzedidarma
Per questa torta mi sono ispirata ad una meravigliosa crema di nocciole che mi ha regalato un'altrettanto meravigliosa e speciale collega...
domenica, febbraio 24, 2013 by essenzedidarma
Vengono chiamati Bianchetti o Gianchetti o Rossetti ma sono sempre questi piccoli pesciolini trasparenti che vengono cotti a forma di polpetta o di frittata. Durante le nostre vacanze invernali al mare, mi papà era solito scendere al porto ogni mattina e tornava a casa con tanti tipi di pesci non sempre conosciuti...
sabato, febbraio 23, 2013 by essenzedidarma
La torta di mele... ogni mamma e nonna e zia ha la propria ricetta, che non riuscirà mai uguale agli altri perchè dipende sempre dal forno, dalla qualità delle mele o dall'ispirazione che abbiamo nel momento in cui la prepariamo. Nel mio blog trovate tante ricette relative alla torta di mele, tutte diverse...
domenica, febbraio 10, 2013 by essenzedidarma
Ma quanto è buono il salame di cioccolato!!! Si può preparare in anticipo e in abbondanza, tenerlo in frizer e scongelarlo al bisogno, ed ecco il dolce pronto, per fare bella figura! e poi gli ingredienti possono cambiare anche in base a quello che abbiamo in casa.
Tags: biscotti secchi, burro, cacao amaro, uova, zucchero
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domenica, febbraio 3, 2013 by essenzedidarma
Voi non ci crederete ma non ho mai preparato una torta pere e cioccolato.. mi è stata richiesta e quindi, cercata la ricetta, mi sono messa all'opera! Naturalmente ho voluto provare anche il cupcake e devo dire che l'esperimento è riuscito. E' venuta morbida, non eccessivamente dolce, insomma è finita subito!
Tags: burro, cioccolato fondente, farina, lievito, pere, uova, zucchero
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sabato, febbraio 2, 2013 by essenzedidarma
E dopo tante ricette senza glutine dei giorni scorsi, quello che vi propongo ora è un dolce ricco di glutine, morbido e buonissimo. Si tratta di una pasta lievitata, non complicata ma piena di passaggi e quindi non è certo una ricetta veloce... ma la soddisfazione che si prova nel preparare le paste lievitate non è paragonabile a nulla...
martedì, gennaio 29, 2013 by essenzedidarma
Si tratta di una torta morbida, cioccolatosa e profumata ma senza glutine! E' possibile arricchirla con nocciole intere ma questa l'ho preparata per lo zio Paolo che oltre al glutine, necessita di stare attento anche con le calorie.... concesso il cioccolato, ma senza nocciole! Avete visto che belli i cupcakes? pensateli a merenda, mmmmhhhhhh...
lunedì, gennaio 28, 2013 by essenzedidarma
Ecco pronta un'altra ricetta di biscotti per la colazione senza glutine. A noi piacciono anche se non abbiamo l'esigenza di non mangiare il glutine, sono proprio buoni e leggeri. Se li vogliamo proporre per una merenda o un tè, li possiamo accoppiare con della crema alle nocciole o della marmellata...
sabato, gennaio 26, 2013 by essenzedidarma
Ieri sera avevo dell'impasto avanzato dai ravioli che avevo congelato e ci ho fatto delle fettuccine.... Ho pensato ad un condimento di porri stufati con una crema di noci. Devo dire che sono venute molto bene e mi piace l'idea di condividere questa ricetta con voi! Naturalmente si possono utilizzare anche delle fettuccine già pronte, vi do comunque le dosi anche per prepararle a mano
Tags: farina, noci, olio extravergine, pepe, porri, sale, uova
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mercoledì, gennaio 23, 2013 by essenzedidarma
Mia figlia è golosissima di queste merendine alle carote a forma di cupoletta e a dire il vero ne va matta anche la gatta Titti... proviamo allora a farle in casa, anche se non possiedo lo stampo adatto e quindi le ho preparate come cupcakes. Il gusto è meraviglioso, sono morbide e si conservano a lungo in una scatola di latta...
giovedì, gennaio 17, 2013 by essenzedidarma
Avere una ricetta della crema pasticcera di cui ci si può fidare è importantissimo. Da quando ho scoperto questa ricetta, la crema pasticcera è diventata parte di tantissimi dolci che preparo. E’ leggera ma golosa.
Tags: farina, latte, uova, vaniglia, zucchero
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