sabato, luglio 7, 2012 by essenzedidarma
Quanti impegni in questo periodo, mi sento come una pallina nel flipper! E mi rimane anche poco tempo per cucinare... Per cena ho pensato a questo piatto, che vedo perfetto come antipasto, ma che per questa sera sarà il nostro piatto unico. Il tonno fresco cotto avvolto in tantissimi chicchi di sesamo è stata una sorpresa...
domenica, maggio 27, 2012 by essenzedidarma
Dai, dai che la primavera è arrivata! e con la primavera arrivano anche quei piatti che mettono allegria a tavola, poco impegno, grande risultato e gioia di tutta la famiglia! Lo gnocco fritto, un tagliere di salumi, una panzanella leggera ed è fatta! Nella panzanella ci sta bene la cipolla, ma dovendo uscire nel pomeriggio, l'ho sostituita con erba cipollina che emana un profumo delizioso ma risolve il problema della fastidiosa "fiatella"...
domenica, maggio 13, 2012 by essenzedidarma
Quand'ero piccola e forse ancora oggi, si tendeva a pensare che le polpette vengono preparate con gli avanzi.. ma non è sempre così. Io ricordo quelle deliziose polpette che da noi si chiamano "Mondaghini" che stanno perfette dentro a un panino con insalata e maionese...Uhm.... che sapore, mi viene l'acquolina se ci penso! e si, si usavano gli avanzi, ogni famiglia ha la sua ricetta, ma vi garantisco che gli ingredienti non venivano messi a caso...