mercoledì, gennaio 23, 2013 by essenzedidarma
Mia figlia è golosissima di queste merendine alle carote a forma di cupoletta e a dire il vero ne va matta anche la gatta Titti... proviamo allora a farle in casa, anche se non possiedo lo stampo adatto e quindi le ho preparate come cupcakes. Il gusto è meraviglioso, sono morbide e si conservano a lungo in una scatola di latta...
domenica, dicembre 23, 2012 by essenzedidarma
Questa confettura rappresenta a pieno i sapori e i profumi del Natale! Per quanto possa essere utilizzata in qualsiasi periodo dell'anno, io la abbino principalmente a piatti invernali. Si può utilizzare dolce sulle crostate o per farcire le torte, oppure abbinata alla carne o ai formaggi molto saporiti...
sabato, luglio 28, 2012 by essenzedidarma
Quello che vi presento oggi è una passata di pomodoro che oltre agli ingredienti che poi vi elenco è piena e ricchissima di ricordi. Dei miei nonni materni principalmente, che mi hanno cresciuta e passato l'amore per la natura, per la genuinità e la semplicità, per le storie raccontate, per la buona cucina, per la campagna, per le poesie e la bella scrittura...
lunedì, giugno 18, 2012 by essenzedidarma
Una torta salata, una pizza rustica, un focaccione ripieno e tante altri modi per definire quello che questa sera ho preparato per la mia famiglia... un timballo, fatto con la pasta brisèe, con tante verdurine croccanti e la pancetta affumicata...buono! Naturalmente qui la fantasia gioca un ruolo fondamentale, ma le mie verdure dell'orto (quelle disponibili al momento), fresche, profumate, deliziose, fanno la differenza...
sabato, maggio 12, 2012 by essenzedidarma
Succede anche a voi, con le belle giornate di sole, di essere più pimpanti e di aver voglia di dare sfogo alle vostre passioni? a me succede proprio così e anche dopo una giornata di lavoro, ma con il sole che entra in cucina, mi piace preparare qualcosa di diverso per la cena! Condivido la passione per questa ricetta con la mia amica Alessandra e questo la rende ancora più speciale! Queste verdure speziate danno una bella carica, sono salutari e buonissime e possiamo veramente mettere in pentole le verdure che ci piacciono di più o semplicemente quanto abbiamo nel frigorifero...
mercoledì, maggio 2, 2012 by essenzedidarma
Buongiorno, è iniziata una nuova giornata, ancora di pioggia... non se ne può più! Inoltre per circa un mese non inizierò la giornata con il mio amato Triomedusa alla radio e quindi devo trovare il modo per iniziare la giornata con gioia... pubblico una ricetta, anzi due! ....e speriamo nel sole...