Salmone: proprietà nutrizionali e calorie

salmone

 

Oltre a contenere una grande quantità di fosforo e selenio ,proteine e vitamine B e D (fondamentale per favorire l’assorbimento del calcio), il salmone ha un abbondante contenuto di omega 3, che contrasta i radicali liberi e rallenta l’invecchiamento delle cellule. Contiene inoltre, i grassi polinsaturi, che svolgono un’azione antitumorale, sono ottime per mantenere viva l’attività cerebrale e alzano i livelli di colesterolo “buono”. Il salmone fresco ha circa 185 calorie ogni 100 grammi. Il salmone affumicato ha 146 calorie ogni 100 grammi.

 

Alimenti e proprietà

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Ciao, mi chiamo Mariateresa. Apro questo blog con l'intenzione di raccogliere qui la maggior parte delle mie ricette, sia quelle inventate e sperimentate per la prima volta, sia quelle che ormai faccio da anni. Sono convinta che ognuno di noi associ un piatto, con rispettivo profumo e sapore, ad un ricordo o ad un momento significativo della propria vita. Personalmente, lo associo quasi sempre a ricordi di infanzia, quando mia madre preparava i dolci o l'impasto per la pizza :). La cucina racconta la nostra storia. Perciò quando si cucina, lo si fa con il cuore.

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