INGREDIENTI:
400 GR. DI RISO ARBORIO
500 GR DI SPINACI SURGELATI
4 CUCCHIAI DI PARMIGIANO
30 GR DI BURRO
SALE FINO Q.B.
PROCEDIMENTO:
LESSARE GLI SPINACI IN POCA ACQUA LIEVEMENTE SALATA, PORTARLI A COTTURA E SCOLARLI.
CUOCERE IL RISO AL DENTE.
IN UN TEGAME SCIOGLIERE IL BURRO ED UNIRE GLI SPINACI.
SCOLARE IL RISO LASCIANDO POCA ACQUA DI COTTURA E VERSARLO SUGLI SPINACI CON QUEST’ULTIMA.
AMALGAMARE BENE GUARNENDO CON IL PARMIGIANO.
SERVIRE CALDO E ….BUON APPETITO!!!!!
