NATALE… in cucinatranquilla

UN CATALOGO DI IDEE DA SFOGLIARE E COPIARE IDEALE PER LE FESTE…. :lol:

 

Lasagnetta ai frutti di mare
Un pranzo per due, un esperimento ben riuscito per portare in tavola una novità,i profumi e i sapori del mare
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Sorbetto aL LiMoNe ( senza albumi)
Cimentarmi in uno dei dessert preferiti del mio compagno sperando di esserne all'altezza è una bella sfida culinaria per me...
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Cozze gratinate
Un classico della nostra cucina mediterranea... Questa è la mia versione.... semplice, come sempre le mie ricette, come semplici ma
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Gamberoni al forno
In collaborazione con mio figlio Luca e per il suo blog ” Un cuoco alle medie” ho realizzato questa deliziosa
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Crema all’arancia senza uova
Una crema veloce da realizzare senza l' utilizzo di uova e con poca cottura da usare sia come farcia che
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Tortino di salmone affumicato
Un'idea antipasto veloce per la vigilia di Capodanno. Il bello delle feste è che sono un'occasione per stare con chi
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Tartufi di pandoro farcito
Buon SANTO STEFANO  a tutti.... Si comincia il giro degli avanzi nella maggior parte delle case, tra pandori e panettoni
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la lasagna
Buon Natale a tutti..... velocemente posto la ricetta della mia lasagna, collaudata per questi giorni di feste, ma è semplicemente
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il menù di Natale….
tanti auguri a tutti di Buone Feste e di un sereno Natale. Auguro davvero a tutti voi il meglio  e,
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Croccante di noci
forse è più lunga la presentazione della ricetta.. ma a un buon croccante non si rinuncia mai...voi scegliete la frutta
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Sfoglia ripiena
E cosa ci impedisce di passare il Natale o altre feste semplicemente in 2??? Questa ricetta è pensata per due,
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Chips croccanti
Passiamo ai contorni e gira gira ho trovato una semplicissima ricetta di patate croccanti da presentare come contorno ideale per
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Cestini di parmigiano
Per sorprendere tutti i vostri commensali con una presentazione golosa e scenografica potete creare questi deliziosi cestini di parmigiano.... e
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polpettine di carne
Un piccolo sfizio per timballi, brodi, stracciatelle e sughi,... da fare in compagnia dei vostri piccoli anche in anticipo per
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Vol au vent veloci
Veloci veloci da fare questi antipastini con un ripieno altrettanto veloce nel mio caso, per oggi, da condividere con i
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mini cheese cake tonno e funghi
Un 'idea per antipasti da realizzare anche il giorno prima, semplice  ma piuttosto scenografica e soprattutto gustosa... Questa è la
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Idee regalo in barattolo
;-)  Bene bene, siamo quasi vicini al Natale e oramai  su diversi siti e blog di cucina troviamo le mitiche
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Ciambellone noci e Ciobar
Eh sì,avete letto bene!!! Un goloso ciambellone da condividere con i colleghi per una serata un po' particolare... Mi è
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Nocciole pralinate
Idee regalo x Natale visto il periodo... Ma vanno bene per tutto l' anno.. per una serata tra amici... Per
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ravioli di ricotta
La cucina della Festa.... Il profumo del sugo che invade le stanze ed io che impasto uova e farina per
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Pesto di pistacchi
Un buon condimento fa una buona pasta.. e stamattina pensavo a qualcosa di alternativo per il pranzo...Di questo piatto ne
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Monoblocco ciocconocciole
Avete voglia di un'idea regalo per gli amici o i parenti... O voi stessi ... Che sia golosa ed elegante
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PARROZZO
IN ABRUZZO IL NATALE HA IL PROFUMO DI DOLCI FATTI IN CASA, MA UNO IN PARTICOLARE INGOLOSISCE TUTTI PER LA
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sgombro al forno
Un secondo veloce, di pesce, saporito e sano al tempo stesso…. ingredienti per due persone: 2 sgombri di media grandezza
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Glassa al pistacchio
Non so se questa ricetta puo’ essere il procedimento corretto per ottenere una glassa, ma a me è uscita un’ottima
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Crema di pistacchio
  Una crema per farcire bignè ,torte e tutto quello che vi viene in mente …. io l’ho utilizzata per
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Patate in padella
Un contorno veloce con un ingrediente speciale ….il sale nero di Cipro… L’aspetto del Sale Nero di Cipro è di forma
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fior di pandoro al gelato
Ricicliamo??? Le feste sono ancora in pieno svolgimento e stamattina ero davvero in vena di creare qualcosa di delizioso con
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Zuppa di mare
Secondo di pesce molto pratico, veloce e sfizioso con la sola aggiunta di pane tostato…. Ingredienti: 400 gr di cozze
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Cioccolatini ripieni
Ed ora altra idea golosa ed idea regalo per le feste…. Ingredienti: 2 tavolette di cioccolato bianco Nocciole tritate q.b.
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Cioccostecchi mordi e fuggi (idea regalo)
A Natale puoi…. Beh, ci manca solo la scusa per mangiare qualcosa in più… Ma se è piccolo forse il
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Monoblocco al riso soffiato (idea regalo)
Si, avete letto bene…idea regalo… perchè cosa di meglio che regalare a chi si vuole bene un qualcosa di pensato
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CALAMARi RiPiENi
Un secondo di pesce ottimo da proporre anche come antipasto, scegliete voi… INGREDIENTI PER 3 PERSONE: 6 CALAMARI DI MEDIA
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LINGUINE CON SUGO ALLA MARINARA
Un sugo senza pesce ma che sa di pesce??? Si può, con i giusti ingredienti in cucina…. Solo il profumo
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CREPES AL RADICCHIO
Ma quanto mi piace cucinare…..?? ed unire la mia innata curiosità alla tradizione, fiera della nostra buona cucina italiana…. Qui
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PEPERONI ARROSTO
ARGOMENTO SOTTOVALUTATO QUELLO DEI CONTORNI, EPPURE LE VERDURE CI FANNO COSI’ BENE…. LE CUCINO SPESSO, MA I PEPERONI SONO I
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TROTA SALMONATA AL FORNO
Un secondo di pesce per variare la dieta e deliziare il palato. Per questa sera ho deciso di cucinare una
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ZUPPA DI LENTICCHIE E PATATE
Questa mattina ho aperto la mia dispensa per farmi venire un’idea per il pranzo e mi sono ritrovata letteralmente in
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BACCALA’ CON CIPOLLE
Una parte del mio menù di capodanno….Uno splendido baccalà farà da accompagnamento ad altri piatti, tutti di mare come da
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GIRASOLE SALATO
Veloce veloce per far contenti più ospiti, si può anche farcire con diversi ingredienti per renderlo più goloso, ecco per
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SPAGHETTONI E COZZE
Un primo semplice semplice per la fine dell’anno…. Possibilmente prediligete prodotti freschi, ma se non ne avetela possibilità questo primo
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PANETTONE CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Aria di Natale e si sente…. Per la prima volta a casa mi cimento in questa ricetta, realizzata fino ad
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POLLO MANDORLE E NOCI
Difficoltà a tagliare un petto di pollo??? No problem… in attesa di una lezione di cucina che io onestamente non
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SPAGHETTI ALLA CHITARRA
Li potrebbe ospitare un bel sugo della domenica…ma gli spaghetti alla chitarra hanno il potere di rubare tutta l’attenzione a
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BRANZINO AL FORNO
Pensiamo alla salute con questa buona ricetta che unisce gusto e fantasia alla buona e sana cucina italiana! INGREDIENTI PER
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DANUBIO SALATO
Mi serviva urgentemente un’ idea per un salato da presentare domani per la Festa degli Scout alla quale parteciperò con
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GUAZZETTO DI COZZE
Non ci sono parole per descrivere i profumi, i sapori ed i colori del mare…….in qualsiasi maniera lo cucini, lo
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OSSOBUCO DI TACCHINO CON PATATE
Il forno torna a funzionare quasi a pieno regime dopo un’estate non proprio torrida ma comunque piacevole nel suo insieme……Quello
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CREMA DI SALMONE
COME CONDIRE IN MANIERA VELOCE UNA PASTA???…IO HO SCELTO LE PENNETTE CHE, COME SEMPRE, OFFRONO UN OTTIMO CONNUBIO CON IL
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RISO BASMATI AI FRUTTI DI MARE E CROSTACEI
Un risotto dall’idea orientaleggiante ma molto molto italiano……. INGREDIENTI: 500 GR DI RISO BASMATI 400 GR DI SCAMPETTI O MAZZANCOLLE
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RAVIOLI RICOTTA E FUNGHI
PIATTO RICCO MI CI …FICCO…….
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PESCE SPADA ALLA CIPOLLA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 TRANCI DI PESCE SPADA UNA CIPOLLA INTERA MEZZO BICCHIERE DI VINO BIANCO OLIO EVO, SALE
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TORTINO DI SARDE CON PINOLI
INGREDIENTI PER UN TORTINO PER 4 PERSONE: CIRCA MEZZO CHILO DI SARDE PULITE 300 GR DI PATATE UNA MANCIATA DI
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GUAZZETTO DI CANOCCHIE
AMORE DI MARE……. INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 10 Canocchie o Panocchie fresche 10 pomodorini pachino 2 spicchi di aglio olio
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ANELLINI ALLA PECORARA
UN PRIMO PIATTO TIPICO ABRUZZESE … DA LECCARSI I BAFFI….. INGREDIENTI PER 4-5 PERSONE: MEZZO PEPERONE ROSSO MEZZA ZUCCHINA MEZZA
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POLPETTE DI TONNO
Stanche/i delle solite polpette???? ;) Proviamo queste……. Ingredienti: 200 gr di tonno in scatola sgocciolato 300 gr di panne raffermo
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COSTINE CIF CIAF
Un’ idea per la cena… da una ricetta tipica abruzzese!!!! INGREDIENTI: 600 GR DI COSTATINE DI MAIALE 2 SPICCHI DI
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FILETTO DI TROTA SALMONATA ALL’ARANCIA
RICETTA RAPIDA E FACILE FACILE…. PER CHI AMA IL PESCE MA NON HA IL TEMPO DI PREPARARLO….. INGREDIENTI: 2 FILETTI
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