Muffin panna e gocce di cioccolato, per rendere delizioso un pomeriggio con le amichette di mia figlia. Complice un piccolo corso di pasticceria, oggi Ale si divertirà con le amiche a pasticciare in cucina, mettendo in pratica le piccole cose che ha imparato. In casa adoriamo i muffins e li facciamo spesso e con tanti ingredienti fantasiosi e golosi. Ti lascio qui una delle ricette che meglio ci sono riuscite: i muffins alla crema Rossana.
Ingredienti
- 250 mlpanna fresca liquida
- 2uova
- 160 gzucchero
- 260 gfarina 00
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 pizzicosale fino
- 2 cucchiaigocce di cioccolato
Preparazione
Per fare i muffin con panna e gocce di cioccolato, in una ciotola unire la panna con le uova fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lo zucchero mescolando fino ad integrarlo bene nell’impasto. Unire la farina setacciata con il lievito, il pizzico di sale fino ed infine le gocce di cioccolato. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Personalmente ho preferito cuocere i muffins nel fornetto adatto alla loro cottura fino a completa doratura ma voi potete tranquillamente utilizzare gli stampi ed i pirottini adatti da mettere in forno per circa un quarto d’ora a 180°. Sfornate e servite freddi magari con una spolverata di zucchero a velo e buon appetitooooo…….
